Фотографії нижче під рецептом ↓
Шашлик з риби в духовці
А ось чи пробували ви готувати шашлик з риби в духовці? Якщо немає, то я готова поділитися з вами рецептом. Якраз вчора готувала шашлик з морського мови, і він якось вже дуже швидко закінчився.
Отже, готуємо смачний рибний шашлик.
Набір продуктів для 7 порцій страви:
Лук поріжемо тонкими кільцями і покладемо поверх рибних шматків.
Заллємо вміст ємності приготовленим маринадом і гарненько обваляти в ньому рибу упереміш з цибулею і відставити убік мінімум на годинку.
Я ж прибрала чашку з рибою в маринаді в холодильник ввечері, а приготуванням шашлику займалася вранці. За годину до приготування шашлику підготуємо дерев'яні шпажки, замочивши їх у воді на годинку - вимочені дерев'яні палички в духовці не встигнуть згоріти.
Включивши духовку для нагрівання до t = 220 ° C, займемося формуванням шашличка: нанизуємо на шпажки шматочки риби, чергуючи їх з цибулею і половинками помідорів. Я навмисне нанизувала овочі не на все шпажки - в будинку є завзятий противник рослинної їжі, ось і доводиться звертати увагу на капризи улюбленого чада. До речі, не забудемо залишити порожніми краю шпаг приблизно по 4 см з обох сторін.
Глибоку (не менше 4 см заввишки) форму для випікання застелити фольгою (інакше потім відмити її буде складно) і акуратно примостилися на краю повні шпажки.
Відправимо на третину години шашлик в гарячу духовку, потім перевернемо шпажки з рибою на другу сторону і знову відправимо запікатися ще на стільки ж часу.
І ось він, красивий, рум'яний, ароматний, ніжний і дуже смачний рибний шашличок, готовий.
Пригощайтеся!
Смачного!