Салат капрезе, салат в стилі італійського острова Капрі- це простий салат, який готується з помідорів, базиліка, моцарели, оливкового масла, солі і перцю, і іноді з додатковими інгредієнтами, наприклад, бальзамічним оцтом. Блюдо традиційно подається як антипасто або італійська закуска асорті, але ви можете насолодитися нею разом з основною стравою, якщо хочете. Не має значення коли ви його їсте, а має значення те, що це блюдо delizioso незважаючи ні на що! Якщо ви хочете приготувати салат капрезе або Insalata Caprese тоді см. Крок 1, щоб почати.
правити Інгредієнти
3 великих стиглих помідораБагет або італійський хліб (за бажанням)
правити Кроки
Зберіть інгредієнти. Якість інгредієнтів має вирішальне значення для результату вашого приготування. Вам необхідно буде вибрати три дуже свіжі помідори. Неважливо які помідори ви використовуєте, але помідори хейрлум ідеально підходять для цієї страви. В ідеалі, кільця помідора повинні мати більший обхват, ніж сир. Вам знадобиться 450 г моцарели. Для капрезе часто використовують моцарелу буффало, але підійде будь-який вид моцарели. Вам знадобиться свіжий, ароматний базилік.
Тонко наріжте моцарелу. Наріжте на круги в 0.6 см. Ви можете зробити їх трохи товщі або тонше, якщо хочете.
Наріжте помідори трохи товщі, ніж сир. Якщо помідори будуть товщі, ніж сир, то так салат буде краще поєднуватися. Ви ж не хочете, щоб скибочки сиру пересилювали кожен шматочок помідора.
Розкладіть моцарелу і помідори. Ви можете приготувати окремі порції на окремих тарілках або на великому Блюда. Ви можете розкласти їх без перекривання, або можете частково перекрити шматочки помідорів сиром. Все залежить від виду, який ви хочете отримати, і це не важливо, адже все одно салат буде таким же смачним.
Додайте листя базиліка на салат. Він відмінно виглядає і у нього колірна гамма італійського прапора. Ви можете покласти один шматочок базиліка на кожен помідор або посипати листям салат.
- Якщо хочете, можете також додати трохи бальзамічного оцту, або можете спочатку розбавити його. Для того, щоб зробити це, просто візьміть 2 склянки бальзамічного оцту доведіть до кипіння на середньому вогні, потім почекайте 10-20 хвилин, поки він не загусне до бажаної вами консистенції. Потім полийте їм салат. [1]
Подавайте. Подавайте цей смачний салат самим по собі або з нарізаним італійським хлібом.
правити Поради
- Приготуйте все перед подачею, це дуже швидко.
- Якщо шматочки помідорів і моцарели приблизно одного розміру, салат буде виглядати гарніше.
- Звичайний сир моцарелла (виготовлений з коров'ячого молока) теж можна використовувати, але він не буде таким смачним.
- Щоб насолодитися найсмачнішою моцарелою, не кладіть її в холодильник, так як холодна температура призводить до коагуляції білків молока і робить сир менш ніжним і смачним. Це означає, що моцарелу необхідно виробляти, зберігати при кімнатній температурі і є в той же день.
додаткові статті
приймати яблучний оцет
зробити заправку для салату з капусти шінкованной
приготувати картопляний салат