Напевно, говорити про те, що маннік - це смачний пиріг, який кожна господиня може приготувати швидко і недорого, не варто, але я все ж хочу вам нагадати, що цей пиріг такий чудовий.
В основу манника входить, природно, манна крупа. Це зовсім недорогий продукт, навіть дешевше муки, а тому приготування пирога виходить мало затратні.
Хоча зовнішній вигляд у манника НЕ презентабельний, на якесь свято до гостей його НЕ винесеш, зате приготувати просто для себе і сім'ї можна коли душа забажає, і жаба не задавить витрачатися, так як, по суті, крім манки, яєць і сметани, нічого не треба, а іноді і яйця зі сметаною можна замінити іншими інгредієнтами, про що ви дізнаєтеся нижче.
Маннік - ідеальний варіант для тих, хто практично зовсім не вміє готувати. адже змішати все, всунути в духовку і витягнути через годину може будь-хто.
Якщо турбуєтеся, що вашим дітям доведеться не до душі це страва, адже всі ми не любили манку в дитячому садку, то просто не кажіть їм, з чого пиріг, і самі вони ніколи не здогадаються, такий він смачний.
Так давайте ж подивимося на два рецепта манника зі сметаною: один з яйцями, а другий з бананами. Смаком вони відрізняються зовсім небагато, і то лише завдяки бананам у другому рецепті.
Рецепт приготування манника на сметані без борошна
Час приготування: 1 година 30 хвилин.
Кількість порцій: 6.
Кухонна техніка: духовка, міксер.
Складові:
- манна крупа - 200 г;
- сметана - 250 г;
- цукор - 200 г;
Яйця вибираємо середнього розміру, головне не маленькі, від цього буде залежати рідина тесту. Жирність сметани значення не має. Масло можете брати будь-, воно необхідне для змащування стінок форми.
послідовність пріготвленія
З'єднуємо манку і сметану, перемішуємо і відставляємо на годину. За цей час крупа стане м'якше і не буде хрустіти на зубах в пирозі. Однак якщо ви любите подібну твердість, то можете самостійно вирішувати, на скільки часу залишати манку розмокати.
В окремій мисці змішуємо цукор з яйцями і гарненько їх збиваємо до повного розчинення цукру. Для цього найкраще використовувати міксер.
Збивши яйця з цукром, поступово додаємо туди суміш сметани і манки, роблячи однорідну масу. Тут теж можна скористатися міксером, але включати низьку швидкість. В кінці додаємо соду. Якщо для приготування використовуєте вершкове масло, на даному етапі саме час додати.
Змащуємо нашу форму для манника маслом і виливаємо туди тісто. Маннік випікаємо 30 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці. По закінченню на пирозі повинна з'явитися невелика рум'яна кірочка.
Важливо! Ні в якому разі не відкривайте духовку, інакше пиріг осяде.
Рецепт приготування манника на сметані без яєць
Час приготування: 60 хвилин.
Кількість порцій. 6.
Кухонна техніка: духовка, міксер.
Складові:
- манна крупа - 200 г;
- сметана - 250 г;
- сода - щіпка;
- банан - 1 шт;
Хоч цукру і написано брати до смаку, але я, як і в попередньому рецепті, буду брати стакан, так як люблю послаще. Також тут я знову використовую сметану, але взагалі можна брати будь-який молочний продукт.
Хочу привернути вашу увагу до того, що тут замість яєць використовується банан. Так можна робити в будь-який випічці, просто пам'ятайте, що на одне яйце припадає приблизно половина середнього банана. Тут я буду використовувати один великий банан.
послідовність пріготвленія
Як і в попередньому рецепті, змішуємо манку і сметану і даємо крупі час набрякнути. Чим сметана рідше, тим менше часу для цього знадобиться.
Чистимо наш банан і ріжемо на невеликі шматочки. Різати не обов'язково, але так буде зручніше розминати виделкою.
Змішуємо сипучі елементи і перетираємо разом з порізаним бананом виделкою до перетворення банана в кашку.
Змішуємо манку і кефір з бананово-цукрової масою до однорідності, прибираючи грудочки, використовуючи міксер.
Змащуємо маслом нашу форму для пирога і виливаємо туди наше тісто. Готуємо при температурі 180-200 градусів приблизно 45-50 хвилин до утворення скоринки зверху.
Готуйте разом з нами
Якщо мої рецепти манника вас не вразили, і вам хочеться чогось більш вишуканого, то ласкаво прошу ознайомитись з іншими рецепти пирогів і тортів на нашому сайті: схожий рецепт манника з гарбузом, Маннік з гарбузом надзвичайно смачний тирольский пиріг, Тірольський пиріг простий, але знайомий всім пиріг з маком пиріг з маком або пиріг з варенням на швидку руку.