Як приготувати макарони з куркою під соусом Бешамель
Складові на блюдо
• Макарони або спагетті
• 25 грам вершкового масла
• 2 курячих стегенця
• 1 великий кабачок або 2 середніх
• Кілька столових ложок борошна
• Сіль і чорний перець
• 1 стакан молока
Починати приготування цього чудового блюда варто з приготування стегенець. Їх потрібно буде відварити в звичайній воді. При варінні варто не забути посолити воду. Потім стегенця потрібно витягнути, дати час охолонути, зняти шкурки і порізати м'ясо на невеликі шматочки. Можна для такого випадку використовувати і звичайне куряче філе, але тоді м'ясо вийде більш сухим.
Далі варто перейти до підготовки кабачка. Його потрібно помити і очистити від шкірки. Її потрібно просто зрізати ножем. Потім кабачок ріжеться на невеликі кубики. Відразу за ним чиститься кілька зубчиків часнику і подрібнюються.
Наступним кроком є нарізування почищеного від лушпиння цибулі. Після того як він буде нарізаний його потрібно викласти на розігріту сковорідку з декількома ложками оливкової олії. Кілька хвилинок обсмажити цибулю, а потім додати в нього кабачок. Залишити гаситься близько чверті години. Не забуваємо періодично помішувати вміст сковорідки.
Потім потрібно додати до тушкованим овочам куряче м'ясо, яке було заздалегідь підготовлено. Все знову перемішується і залишається на вогні ще на 8 хвилинок.
Залишається приготувати соус «Бешамель». Для цього потрібно взяти чисту сковорідку і поставити її на вогонь. На неї потрібно викласти пшеничне борошно і вершкове масло. Все потрібно перемішати ретельно. Потім варто додати спеції у вигляді солі і чорного перцю в невеликій кількості. Весь час помішуючи чекаємо поки суміш не закипить, а потім починаємо повільно підливати молоко. Чи не перестаємо при цьому помішувати суміш. В самому кінці додається шматочок вершкового масла.
На наступному етапі приготування потрібно відварити макарони. Відкинути їх на друшляк і промити під водою.
Дістаємо деко і викладаємо на нього макарони, перемішані з вмістом глибокої сковорідки. Зверху цього блюда викладається соус. Все відправляється готується в духовку на 20 хвилин при температурі 180 градусів. Під кінець можна посипати сиром і поставити в духовку ще на кілька хвилин. Блюдо готове.
До нових зустрічей!
Схожі записи
- Що таке мультиварка
- Три рецепта ягідних соусів
- Топ 7 рад від дієтолога для бізнесвумен
- Тарталетки з крабовими паличками і яйцем
- Щука парова під соусом
