М'ясне рагу - досить корисне і ситне блюдо російської кухні. Від нього може відмовитися хіба що вегетаріанець.
Як приготувати м'ясне рагу? Рецепт насправді досить простий. Вам знадобиться лише час (зазвичай рагу готується півтори-дві години, але є і більш швидкі рецепти) і необхідні продукти. Способів приготування цієї страви багато, але які най-най з них?
Пропоную вашій увазі рецепт м'ясного рагу «Смакота». Отже, заздалегідь приготуйте і розкладіть на столі такі продукти (так вам зручніше буде працювати):
- 1 кг свинячої шийки;
- 4 шт. солодкого болгарського перцю;
- 4 баклажана;
- 6 помідорів;
- півкілограма капусти;
- 100 г томатної пасти;
- 4 головки цибулі-ріпки;
- часник, петрушка, перець, сіль на ваш розсуд.
Налийте на дно п'ятилітрової каструлі рослинне масло і викладайте овочі шарами і свиняче м'ясо в суворій послідовності:
Спочатку цибулю, нарізану кільцями, потім м'ясо, нарізане на шматочки і попередньо посоленное, перчене і приправлене всякими спеціями. Наступний шар - знову цибулю кільцями, ще один шар - нарізаний соломкою солодкий перець (трохи підсолений заздалегідь), потім - помідори, нарізані акуратними часточками і трохи підсолені. На помідори укладаємо порізані кубиками баклажани (перчені, солоні), зверху усього цього кладемо дрібно нарізані петрушку і часник, а самим верхнім шаром робимо крупно порізану капусту.
Поливаємо все це томатною пастою, розведеної в кип'яченій воді (консистенція повинна бути схожим на густий томатний сік). Можна замінити томатну пасту звичайним томатним соком.
Ви також можете приготувати м'ясне рагу з баклажанами. Готувати його ще простіше. Вам буде потрібно:
- 3 баклажана;
- півкіло телятини;
- по парочці болгарських перців і помідор;
- головка ріпчастої цибулі;
- одна морквина;
- приправа універсальна.
Брусочками нарізаємо телятину. Чистимо баклажани від насіння і шкірки і ріжемо соломкою. Перець теж нарізаємо соломкою. Трьом моркву; помідори і цибулю розрізаємо спочатку на чотири частини, а потім нарізаємо шматочками. Трохи обсмажити м'ясо, посипаємо його приправою. Додаємо відразу всі овочі і ще хвилин десять смажимо. Ще через 10 хвилин заливаємо все водою і тушкуємо півгодини. Все, так швидко і смачно! Подавати таку баклажани-м'ясне рагу можна зі спагеті на гарнір.
І ще один рецепт м'ясного рагу. Назвемо його «Традиційний». Візьміть:
- 1кг м'яса свинячого;
- 0,5 кг печінки свинячої;
- 2 склянки соусу томатного;
- 2 склянки кип'яченої води;
- 2 картоплини;
- 2 морквини;
- 1 головка ріпчастої цибулі;
- 3 зубчики часнику;
- лавровий лист;
- 1 чайна ложечка цукру;
- за смаком перець і сіль;
- масло рослинне.
Наливаємо рослинне масло у велику каструлю. Викладаємо дрібно порізаний часник і цибулю. Нарізаємо шматочками свинину і теж кладемо в каструлю (поверх цибулі та часнику). Смажимо, поки свинина не стане рожевого кольору. Як тільки свиняче м'ясо порожевіє, додаємо печінку свинячу. Приправляємо все це перцем з сіллю. Близько двадцяти хвилин смажимо, постійно помішуючи. Кидаємо лаврушку і заливаємо м'ясо томатним соусом. Відразу ж додаємо воду і доводимо до кипіння. На повільному вогні варимо приблизно 20 хвилин або трохи менше (якщо соус злегка загус - значить, вистачить). Додаємо картоплю і моркву. Варимо до розм'якшення овочів. Наше м'ясне рагу готове.
Як бачите, готувати м'ясне рагу досить просто. Порадуйте таким блюдом ваших домочадців або гостей, вони обов'язково залишаться задоволені. Приємного вам апетиту!
10 цікавих фактів про інтимну близькість, про які ви напевно не знали Ознайомтеся з найцікавішими і вражаючими фактами про сексуальну активність, які вас здивують.
Що відбувається з організмом людини, яка не займається сексом? Секс - майже така ж базова потреба, як і прийом їжі. По крайней мере, почавши їм займатися, ви вже не зупинитеся. Навіть якщо ви прідержіваетес.
14 психологічних причин, які змушують людей закохатися в вас У любові є багато хвилюючих моментів: сміх і метелики в животі, відчуття щастя і блаженства, комфорт, прихильність і повна довіра партнеру. Ми.
