Це один з варіантів того як приготувати лявянгі Лянкяранської. Можливо, на нашому сайті знайдуться інші варіанти приготування цієї страви. Про це можна дізнатися в блоці зі схожими рецептами. Це також буде корисно якщо тема не розкрита.
складові- • для лявян
- • червона цибуля-2щт круп.
- • волоських горіх-200гр
- •сіль перець
- • сумах-1 ч.л
- • паста з аличі-2-ст.л
- • риба кутум-1шт по 2-3кг
- .рас.масло-0,5ст
- 1 Для лявянгі: 1.Лук і горіхи окремо пропустити через мясорубку.Лук віджати через марлю (або за допомогою кух.ком максі прес) щоб пішло гіркоту, і з'єднати з орехамі.Добавіть сіль перець, сумах.Смешать масу з пастою з аличі. лявянгі готов.2.Рибу почистити, промити, видалити зябра, просушіть.Смешать сіль, перець, 1 ч.л пастою з аличі.4.Етой сумішшю промазати рибу зовні і з внутрі.5.Заполніть очищену рибу начинкою лявянгі 6.і зашити брюшко.7.Уложіть рибку на бік в деко з рас.маслом.8.запекать 1год 30 хв при t160 * .9.После того як риба охолоне, обережно сни ите її з протівня.10.Риба лявянгі, подається холодної або гарячої в якості основного блюдо або як гарнір до плову.11.Пріятного вам апетиту.
- 2 1.Набор продуктів для лявянгі: • червона цибуля-2щт круп. • волоських горіх-200гр • сіль, перець-за смаком • сумах-1 ч.л • паста з аличі-2-ст.л
- 3 • риба кутум-1шт по2-3кг.для промазування риби: 1ч.л пасти з аличі, сіль, перець за вкусу..рас.масло-0,5ст
- 4 Готуємо лявянгі: Горіхи подрібнити
- 5 Лук пропустити через м'ясорубку
- 6 Лук віджати через марлю (або за допомогою кух.ком, максі прес) щоб пішло гіркоту.
- 7 Лук з'єднати з орехамі.Добавіть сіль перець, сумах.Смешать масу з пастою з аличі
- 8 Готовий лявянгі на вигляд схожий на печінковий паштет.Очень ароматний, смачний з кислинкою. Обов'язково спробувати на смак, якщо треба додати сіль, перець, торбах і пасту.Лявянгі повинна бути з кіслінкой.Убрать в холодильник на 15 хв.
- 9 Начиняємо рибу: Рибу почистити, промити, видалити зябра, просушити. Заздалегідь приготувати суміш для промазування: 1ч.л пасти з аличі змішати солю і перцем.Етой сумішшю промазати рибу зовні і з внутрі.Заполніть очищену рибу начинкою лявянгі.
- 10 і зашити черевце.
- 11 Укласти рибку на бік в деко з рас.маслом.Запекать 1год 30 хв при t160 *.
- 12 Після того як риба охолоне, обережно зніміть її з дека
- 13 Риба лявянгі, подається холодної або гарячої в якості основного блюдо або як гарнір до плову.
- 14 ***************
- 15 Приємного вам апетиту.
- 16 Лнкяранци готують в традиційному азербайджанському "тяндіре"
- Лявянгі Чистимо цибулю, нарізаємо кільцями і смажимо до золотистого стану. Смажену цибулю, родзинки, курагу, і горіхи подрібнюємо в блендері. Ось що виходить Курку моєму, солимо і перчимо.
- Кюкю ЛЯВЯНГІ. На фото набір продуктів для лявянгі: Червоний лук.Грецкіе орехі.ПерецСумах (барбарис) Паста з аличі Сіль Волоські горіхи подрібнити. Лук пропустити через м'ясорубку. Пропущений.