Як приготувати
для лявянгі: -цибуля і горіхи окремо пропустити через мясорубку.лук віджати через марлю (або за допомогою кух / кому максі прес) щоб пішло гіркоту, і з'єднати з орехамі.добавіть сіль перець. барбарис. змішати масу з пастою з аличі
рибу почистити, промити, видалити зябра, просушіть.слегка змастити пастою перцем і солю .заполніть очищену рибу начинкою лявянгі і зашити черевце Покладіть змащеному под.маслом деко набок.запекать 1год 30 хв при t160 *.
коли риба охолоне обережно зніміть її з протівня.подается холодної або гарячої в якості основного блюдо разом Азербайджанської ПОЛВОМ.
приємного вам апетиту
Покрокові фото рецепта
Про рецепті
лявянгі це фірмове блюдо ЛЯНКЯРАНЦЕВ.колічество страв в ресторанах міста залежить тільки від винахідливості кухарів: страва це відомо в ЛЯНКЯРАНЕ дуже давно, так що у місцевих жителів було багато часу попрактикуватися і придумати безліч різних рецептов.самие популярні блюдо це риба / Ляв, курка /ляв.овощі/ляв і кюкю лявянгі (начинка із зелені з горіхами) .а взимку і восени готують з місцевої дичиною велику част лявянгі лянкяранци готують в традиційному азербайджанському "тяндіре" .і в місті ЛЯНКЯРАНЕ і в селах Лянкяран в каждо м дворі є "тяндір" .коли готують рибу лявянгі в начинку додають ще один інгредієнт місцеву гірську кінзу.в МОСКВУ цю зелень не перевозити, але якщо побачите обов'язково купіте.лянкяранская зелен надає лявянге особливий аромат .в ЛЯНКЯРАНЕ для лавянгі використовується місцева риба кутум. в Москві воно теж буває, але якщо не знайдете, замініть її сазаном, дорадо або щукою.
Рецепт: лявянгі Лянкяранської, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах
Голосуй, зберігай і поділися з друзями