Юшка з пеленгаса
Кількість порцій: 8
Калорійність: Низькокалорійний
Калорій в одній порції: 95 ккал
Щоб приготувати юшку з пеленгаса, вам знадобиться:
філе пеленгаса свіже - 400 г
цибуля ріпчаста - 2 шт.
картопля - 4 шт.
помідори - 2 шт.
зелень петрушки, сіль, перець чорний горошком - за смаком
вода
Як приготувати юшку з пеленгаса.
1. Для початку готуємо філе пеленгаса: чистимо, промиваємо під водою і нарізаємо на середні шматочки. Овочі також чистимо, промиваємо.
2. Беремо каструлю середнього розміру, наливаємо в неї воду і ставимо на плиту. Коли вода закипить, додаємо дрібку солі. Попередньо очищену цибулю нарізаємо півкільцями і кидаємо в киплячу воду. Варимо цибульний відвар приблизно 10 хвилин. Після чого додаємо нарізану кубиком картопля і варимо його разом з цибулею. Чекаємо моменту, коли картопля буде повністю готов.Теперь можна додавати і головний інгредієнт юшки - пеленгас. Варимо наш суп ще 5 хвилин.
3. Тепер час спецій, зелені і томатів. Додаємо пару горошин чорного перцю, часточки свіжого помідора і дрібно нарізану петрушку. Варимо юшку ще буквально 2 хвилини. Після чого вимикаємо вогонь, відставляємо каструлю в сторону і накриваємо кришкою. Юшка повинна настоятися і насититися усіма ароматами овочів, риби і спецій.
Пропоную також спробувати юшку з щуки.
Бажаємо Вам приємного апетиту і смачних страв!