Баранину, лавровий лист, надрізану хрест-навхрест невелику цибулину і перець горошок кладемо в каструлю і заливаємо 2 л води. Доводимо до кипіння, знімаємо піну, солимо і варимо на невеликому вогні до м'якості м'яса, близько години.
Паралельно займаємося овочами. Лук, селера і перець нарізаємо середнім кубиком. У сковороді на середньому вогні розігріваємо 1 ст.л. рослинного масла. Кладемо цибулю і смажимо, помішуючи, 3 хвилини. Додаємо селера і перець, смажимо ще 5 хвилин. Кладемо в сковороду дрібно нарізану гострий перець і часник. а також спеції. смажимо, помішуючи, ще 1 хвилину.
Додаємо розім'яті томати разом з соком. Доводимо до кипіння і вимикаємо.
Готове м'ясо виймаємо з бульйону, сам бульйон проціджуємо і повертаємо в каструлю. Додаємо в бульйон вміст сковороди і рис. Варимо на середньому вогні до готовності рису, близько 25-30 хвилин.
Знімаємо м'ясо з кісток і нарізаємо на невеликі шматочки. Кладемо в суп і прогріваємо протягом пари хвилин. Додаємо пару пучок зіри і нарубану зелень за смаком (кінза - ідеально;)). Даємо постояти 5 хвилин під кришкою і подаємо.
Схожі рецепти
Томатний курячий суп із залишків
Суп з курки з в'яленими томатами
Суп з курки в марокканському стилі
Томатний суп з гарбузом і куркою
Чилі-суп з курки з грибами
Суп зі свинини з грибами і горошком
Каррі-суп з курки з рисом
Щи зі свіжої капусти
Фінський рибний суп з вершками
Гострий курячий суп в мексиканському стилі
Суп з курки з червоною сочевицею і перцем
Вершковий грибний суп з куркою
Поділитися через Facebook Поділитися через Вконтакте Поділитися через Однокласники Поділитися через Twitter
Спасибі грамодное за чергову смакоту!
Дуже поважаю баранину, а крім харчо нічого не варю (
Обов'язково спробую у вихідні.
Ще раз спасибі за Вашу працю, Тетяна!
Поділитися через Facebook Поділитися через Вконтакте Поділитися через Однокласники Поділитися через Twitter
Цей суп трохи схожий на харчо 🙂
Поділитися через Facebook Поділитися через Вконтакте Поділитися через Однокласники Поділитися через Twitter
Вітаю! Навіщо людям голову морочите! Класичне азіатське шорпо.даже на казанчіке варили смотрю.спасібо!
Поділитися через Facebook Поділитися через Вконтакте Поділитися через Однокласники Поділитися через Twitter
Прям класичне, ага. З болгарським перцем і селерою 😉
І казанчік тут і не пахне - тефлонова сковорідка на фото.