З цього оригінальним рецептом курка запікається в духовці абсолютно без додавання солі, спецій і приправ, при цьому виходить дивно смачною і ароматною! Як це можливо? Вся справа в соусі, в якому маринується і запікається курка. Мед, томатна паста і соєвий соус - ось і все, що потрібно, щоб приготувати неймовірно смачну курку. А якщо ви замарінуете птицю на ніч, то на приготування страви у вас піде всього півгодини, і то всю роботу за вас зробить духовка.
Інгредієнти для приготування курки в медово-томатному соусі:
- курка (ніжки, стегенця, стегенця або крильця) - 1 кг
- мед рідкий - 2 ст.л.
- томатна паста - 1 ст.л.
- соєвий соус - 2 ст.л.
Рецепт приготування курки в медово-томатному соусі:
Курку промити і обсушити, покласти в підходящу глибоку миску. Для приготування курки за цим рецептом можна використовувати будь-які частини птиці або цілу курку, розрізавши її на порційні шматочки.
Для приготування медово-томатного соусу з'єднати і перемішати до однорідності мед, томатну пасту і соєвий соус. Якщо ваш мед засахарілся і став твердим, то потримаєте його пару секунд в мікрохвильовці - він розплавиться.
Обмазати курку з усіх боків підготовленим соусом. Залишити маринуватися як мінімум на 1,5-2 години.
Після відведеного часу викласти курку в вогнетривку форму (або на деко), попередньо змастивши форму рослинним маслом.
Поставити курку в духовку на середню поличку і запікати до золотистої рум'яної скоринки приблизно 35-40 хвилин (температура - 180 градусів). Будьте уважні, тому що через меду корочка на курці може пригоріти!
Курка в медово-томатному соусі готова! Подавати блюдо слід гарячим з будь-яким гарніром на свій смак.
