- насіння гірчиці
- Пшеничне борошно
- Імбир і гвоздика
- Цукор і сіль
Якщо ви любите гостру їжу, то напевно використовуєте в своєму раціоні гірчицю і безліч приправ і соусів з неї. Однак досить часто у людей виникає бажання приготувати улюблений продукт самостійно в домашніх умовах. Таке блюдо всього набагато смачніше і смачніше, ніж те, що придбано в магазині. Пояснюється це дуже просто: при приготуванні власної гірчиці ви вкладаєте в неї частинку душі, робите це люблячи. Саме тому така приправа має набагато кращими смаковими якостями, ніж та, яку ви купили в одному з продуктових магазинів. Нижче будуть приведені кілька рецептів її приготування. Після ознайомлення у вас вже не залишиться питань про те, як приготувати гірчицю з насіння або порошку будинку.
Для початку розглянемо найпоширеніший спосіб приготування гірчиці. Цей рецепт передбачає використання насіння рослини, які потрібно безпосередньо перед початком приготування гарненько потовкти. Одержаний порошок і винний оцет - це все, що вам в даному випадку буде необхідно. Ці інгредієнти змішуються, а їх кількість залежить тільки від ваших смакових уподобань. Гірчицю можна приготувати і за іншим рецептом. Для цього вам знадобиться трохи готового гірчичного порошку з насіння рослини, цукрової пудри і гвоздики, а також половина чайної ложки солі.
Ці інгредієнти заливають окропом до отримання кашки. Потрібно залишити суміш приблизно на добу. Потім відстояна вода зливається, а в отриману гірчицю додають будь-які пряні добавки, які вам подобаються. Витримайте пару годин і приступайте до вживання! Гірчиця з насіння завжди передбачає приготування гірчичного борошна або порошку. Ось і в наступному рецепті обов'язково потрібен саме такий інгредієнт. Для приготування так званої «кислої» гірчиці вам знадобляться всі ті ж продукти, що і в попередніх рецептах. Однак тут даний список буде доповнений ще і тертим щавлем, а також естрагоновим оцтом.
«Кисла» домашня гірчиця готується дуже просто. Для цього всі інгредієнти змішуються один з одним до отримання густої кашки. Ця маса ставиться в прохолодне місце, наприклад, в холодильник. Варто зазначити, що такий продукт зберігає всі свої смакові якості протягом двох-трьох місяців. Смачного!