Гаспачо - найпопулярніша страва у всій Іспанії. До того ж саме це блюдо, найбільш відомо по всьому світу, воно готуватися на різних континентах і в різних країнах. Гаспачо - це холодний суп, який готується з овочів. Навіть в Іспанії цей суп готуватися по-різному, так що ідеального і правильного рецепту, напевно, і не існує. Давайте навчимося робити один з його варіантів!
Гаспачо. РЕЦЕПТ.
На приготування такого супу не потрібно багато дорогих продуктів і багато часу, рецептура дуже проста і доступна кожному. Ось що нам буде потрібно:
• Помідори, 1кг.
• Болгарський перець, 200г.
• Огірки, 200г.
• Білий хліб, 50г.
• Часник, 1-2 зубчики
• Винний оцет, 1-2ст.л.
• Оливкова олія, 4ст.л.
• Сіль перець.
Винний оцет можна замінити лимонним соком. Сухарі так само не обов'язково, просто часто подають цей суп саме з сухарями.
Як приготувати гаспачо?
Приступимо до приготування!
1. Всі овочі слід добре помити. Потім беремо помідори і поміщаємо їх в глибоку посудину. Заливаємо їх окропом і залишаємо на 10 хвилин.
2. Через 10 хвилин, на кожному помідорі робимо надріз хрест-навхрест і знімаємо шкірку. Коли шкурка буде знята, розрізаємо його на 4 шматочки і вирізаємо плодоніжки. Таку процедуру проробляємо з усіма помідорами.
3. Перець очищаємо від насіння і нарізаємо будь-якою формою.
4. Далі справа доходить до огірків. Чистимо їх від шкірки, і нарізаємо на невеликі шматочки.
5. Чистимо і нарізаємо часник.
6. Тепер, нам потрібно змішати всі підготовлені продукти в блендері. Перекладаємо помідори, перець, огірки і часник в чашу.
7. Збиваємо все до тих пір, поки маса не стане однорідною і не стане, як рідка сметана.
8. Тепер в суп слід додати, що залишилися елементи - сіль, перець, хліб, а так само влити оцет і оливкове масло. Ще раз збиваємо все, щоб всі інгредієнти добре перемішалися. Готовий суп потрібно поставити в холодильник на кілька годин.
9. Через пару годин суп можна приймати в їжу, додавши в нього трохи сухариків.
Популярні інструкції
Розділ «Приготування їжі» буде особливо корисним для домогосподарок або тих, хто хоче навчитися готувати і подавати страви як в ресторані. Тут ми розкриваємо всі секрети про те, як смачно приготувати відомі страви, з інгредієнтів, які є майже у всіх в холодильнику. Тут найпростіші рецепти і швидкі в приготуванні страви. Здивуйте гостей своїми кулінарними здібностями і обов'язково порекомендуйте зайти на сайт «Як зробити все»!