Як приготувати джин в домашніх умовах, жіночі радості

Як приготувати джин в домашніх умовах? Далека Голландія подарувала нам смачний тонізуючий напій - джин. Можна купити його в магазинах. Але практичні люди віддають перевагу приготуванню напою в домашніх умовах. Його рецепт відрізняється простою технологією, тому приготувати його зможуть усі бажаючі. Це прекрасна прикраса святкового столу. Гості обов'язково оцінять ваше ексклюзивне творіння!

1 Що знадобиться для приготування домашнього джина по-російськи?

Джин є міцним напоєм. Його готують з пшеничного спирту з додаванням ягід ялівцю. У напою є ще одна назва - "ялівцева горілка". Класичний джин володіє сухим смаком. В інших країнах його рідко п'ють в чистому вигляді. Однак вУкаіни знижувати градуси алкоголю не прийнято, тому напій п'ють нерозбавленим. Є різновиди, в які додають цитрусові, карамель і кмин. Сорти з Голландії витримують в дубових бочках. Для них характерний золотистий відтінок. Англійські сорти є абсолютно прозорими. Домашній джин, що володіє належною якістю, відрізняється сухим смаком з різким характером і присмаком ялівцю.

Дбайливому господареві для приготування джина в домашніх умовах знадобляться такі інгредієнти:

Не менш якісним продуктом є і домашня горілка. Щоб її приготувати, знадобиться будь-яка сировина: цукерки, варення, картопля, виноград, цукор і дріжджі.

На першому етапі виготовляється цукрова брага. У ємність з великим об'ємом заливають 5 л очищеної води і 1 кг цукру. Щоб цукор швидше розчинився, підігрійте воду до температури 30 º. Зручно використовувати кип'ятильник. У воді повністю розчиняють цукор, а потім додають 100 г сухих дріжджів. Закупорюють кришку і отриману масу залишають на 1 тиждень.

Цукрова брага з дріжджами

пропонуємо Вам ознайомитися

Джин Бомбей Сапфір - напій десяти інгредієнтів
Як пити джин Бифитер - чистим або в коктейлі?
Як пити джин будинку і в барі, щоб отримати максимум задоволення?

Коли цукрова брага дозріє, її заливають в самогонний апарат. В результаті перегонки отримують спирт-сирець. Встановлюють сухопарник і холодильник. На дні апарату знаходяться спеціальні термоелектричні нагрівачі. Під'єднують трубки для подачі і виходу води, а також готового напою. Трубку для виходу води поміщають в ємність.

В результаті отримують спирт-сирець. Далі знадобиться організувати процес ректифікації. Спочатку спирт-сирець зливають, з ємності видаляють осад і промивають. У приладі змінюють насадку. Спирт знову вливають в установку. На цей раз буде потрібно приєднати додаткову деталь - трубу з нержавійки. Всередині неї встановлена спірально-призматична насадка.

Під'єднують дефлегматор з силіконовою трубкою, через яку буде виходити нагріта вода, і систему "старт-стоп". По завершенні процесу ректифікації отримують чистий спирт в будинку. Фортеця продукту досягає 95%. Залишається розвести його водою. Наполягають горілку протягом 7 діб.

2 Рецепти домашнього джина

Виберіть той рецепт, який вам сподобається більше. Приготування домашнього джина першим способом:

1 кг свіжих ягід ялівцю або 500 г сушених плодів залийте 1 л горілки або самогону;
настоянка повинна постояти обов'язково в темному приміщенні при кімнатній температурі 2 - 3 місяці;
настойку потрібно перегнати за допомогою самогонного апарату, вихід ділиться на фракції.

Приготування домашнього джина другим способом:

1 кг стиглих ягід зітреш в ступі;
долийте теплу воду в кількості 1 л;
додайте сухі дріжджі (3-5 г), цукор (100 г) і залиште бродити на 7-10 днів;
процес бродіння повинен здійснюватися під гідрозатворів;
переженете суміш на самогонному апараті, відбудеться відділення фракцій.

Приготування домашнього джина

Якщо ви нічого не маєте проти експериментів, то можете додати прянощі. Це зробить смак більш оригінальним. Хочете зовсім відійти від класичного джина - наполягайте майбутній напій на апельсинової цедрі. Якщо ви будете використовувати виключно якісні продукти, то зможете насолоджуватися смаком отриманого напою без будь-яких побоювань.

Джин в домашніх умовах отримують більш смачний, ніж магазинний. Про це говорять всі, хто апробував рецепти на практиці.

Крім рецептів рекомендується 3 способи, як треба пити цей напій:

У чистому вигляді його п'є більшість Украінан. Це ідеальний спосіб для всіх, хто любить міцний алкоголь. Джин подається на стіл в якості аперитиву. Він стане приємною несподіванкою для всіх, хто раніше його не пробував. У роті з'являється приємне відчуття холоду.
Розведеним джин п'ють люди різного віку. При цьому можна регулювати фортеця спиртного. Пропорції зазвичай відміряють на око, приблизно 1: 1. Другим інгредієнтом, як правило, служать соки з цитрусових, газована мінеральна вода або кола.
Коктейлі з джином на сьогоднішній день набувають все більшої популярності. Джин прекрасно поєднується з іншим алкоголем. У всіх країнах світу відомий джин-тонік, придуманий британськими солдатами, які служили в Індії.

3 Приготування лікеру і коктейлів на основі джина

Терновий джин - це справжнісінький лікер. Напій домашнього приготування має аромат плодів терну. Його сливовий колір ні з чим неможливо переплутати. Щоб приготувати альтернативу чистому джину, беруть морожену або свіжу ягоду. Плоди слід розчавити. Таким чином необхідно підготувати 5 склянок терну. Ягоди засипають 6 - 6,5 склянками цукру і заливають за допомогою джина. Ємність герметично закривають і залишають на 3 місяці. Періодично бутель рекомендується струшувати. Приготований лікер необхідно процідити і розлити по пляшках. У напою м'який смак з кислинкою.

Терновий джин в домашніх умовах

Приготуйте в домашніх умовах знаменитий джин-тонік. Коктейль готується з джина, тоніка, лимона і льоду. Натуральний тонік вважається корисним інгредієнтом: в ньому міститься багато хініну. Пропорції можуть варіюватися від 1: 1 до 1: 3. Спробуйте коктейль з чудовим освіжаючим смаком!

САМІ НовомосковскЕМИЕ: