Як приготувати чізкейк з бананами? Немає нічого простіше! Пропонуємо вам нескладний рецепт бананового чизкейка з мінімумом борошна. Дуже смачно! Любителі чізкейк гідно оцінять.
Цей чудовий легкий десерт можна назвати і сирною запіканкою з бананом, тому що там немає нижнього шару-основи з тіста. Прикрасивши бананову запіканку на свій розсуд, ви можете перетворити її в тортик. Для повноти відчуттів можна ще полити зверху вашим улюбленим десертним соусом. Готувати краще напередодні того дня, коли ви збираєтеся подати її на стіл.
- Банани - 3 штуки, вибирайте не дрібні, а середні або побільше + ще 1 банан, якщо ви захочете прикрасити чізкейк зверху шматочками свіжого банана
- Сир - 300 грамів (можна до 350), м'який, без крупинок (або попрацюйте спочатку блендером)
- Цукровий пісок - 150 грамів (приблизно 0,75 склянки)
- Сіль кухонна - на кінчику чайної ложки (приблизно чверть ложки)
- Борошно пшеничне - 3 столові ложки «з гіркою»
- Яйця курячі - 3 штуки
- Сметана - 180-200 грамів
- Маргарин або вершкове масло (при необхідності змастити форму: потрібно для всіх форм, крім силіконових) - близько 10 грамів
- Десертний соус (при бажанні полити їм готовий чізкейк) - будь-який за вашим вибором і в бажаному вами кількості.
Банани очищаємо від шкірки і перетворюємо в бананове пюре будь-яким зручним для вас способом (ми, наприклад, просто протерли через дрібну тертку).
Додаємо до банановому пюре сир, перемішуємо до стану однорідної маси, додаємо туди сіль, цукровий пісок і борошно і ще раз все ретельно перемішуємо.
В отриману суміш додаємо яйця (попередньо перемішавши білки з жовтками) і сметану.
Викладаємо сирно-бананову суміш у форму (нагадуємо: якщо у вас форма не силіконова, її потрібно змастити маслом або маргарином). Розігріваємо духовку до 150-160 градусів (це мінімальний рівень нагріву, і його не збільшуємо) і ставимо форму з чізкейк на деко або на решітку на висоту вище середньої. Запікаємо приблизно 1 годину 10 хвилин.
Готовність визначаємо за кольором: бананова запіканка повинна стати рум'яною, золотисто-коричневою. Даємо запіканці охолонути в формі, тепла може зламатися при спробі перекласти її на блюдо. Можна взагалі, давши охолонути до кімнатної температури, прибрати чізкейк в формі в холодильник до завтрашнього дня, а перекладати на блюдо і прикрашати перед подачею на стіл.
Отже, холодний банановий чізкейк перекладаємо на блюдо (накрийте форму обробною дошкою, переверніть, зніміть форму, накрийте чізкейк блюдом або великою плоскою тарілкою і ще раз переверніть). Ось і готово. Тепер ви вже знаєте, як приготувати чізкейк. І його вже можна їсти. Всі подальші дії виключно для прикраси і додачі додаткових смакових відчуттів. До речі, любителі запіканок можуть випробувати ще один наш рецепт і зробити сирну запіканку з родзинками. можливо, вам сподобається.
Якщо ми хочемо перетворити чізкейк в тортик, нарізаємо тонкими кружечками ще один банан.
Викладаємо банановими скибочками який-небудь візерунок на поверхні нашої бананової запіканки.
Можна, якщо захочете, ще злегка «художньо» полити зверху якимось відповідним до випадку десертним соусом. У нас, коли ми робили фотографії до цього рецептом, соусу не було, а була лише згущене молоко з какао, її ми і використовували.
Розрізаємо чізкейк на шматки і насолоджуємося його ніжним смаком. Прекрасно і з чаєм, і з кавою. Якщо не з'їли відразу, без проблем зберігається в холодильнику 2-3 дні.
ПАМ'ЯТАЙТЕ: ГОТУВАТИ ПРОСТО!
Дерзайте! Творіть! Готуйте!
Їжте самі, годуєте сім'ю, пригощайте друзів!
Хочете залишити відгук
або додати свій рада до нашого рецептом
Схожі статті
