Банановий чізкейк. який ми сьогодні приготуємо, є довільною варіацією на тему класичного рецепту. Зазвичай для створення основи десерту використовується певний сорт вершкового сиру. Ми ж спробуємо приготувати це закордонне ласощі зі звичним нам сиром. Вийде нітрохи не гірше, якщо не краще.
На відміну від традиційного варіанту, чізкейк з сиром буде куди більш насиченим за смаком. Причому після випікання повітряна середина залишиться дуже соковитою. Досягається такий ефект завдяки двом зовнішнім верствам з какао -крошкі.
Покроковий рецепт приготування бананового чизкейка з фото ви знайдете нижче. У ньому кожен крок представлений наочно і з докладною інструкцією. Завдяки цим рецептом ви дізнаєтеся, як приготувати сирно-банановий чізкейк з випічкою в домашніх умовах. Це дійсно дуже просто і швидко. До того ж в процесі приготування, а точніше, фінального випікання, аромати в будинку будуть витати просто неймовірні. Суміш какао, сиру і бананів не залишить байдужим нікого!
складові
Вершкове масло
(250 г)
Борошно пшеничне
(300 г)
Какао-порошок
(4 ст. Л.)
Курине яйце
(3 шт.)
сир жирний
(400 г)
сметана
(100 г)
банан
(2 шт.)
Цукровий пісок
(1 ст.)
ванілін
(за смаком)
мед бджолиний
(1 ст. Л.)
кроки приготування
У глибоку зручну для змішування миску додаємо розтануло вершкове масло і цукор. Ретельно перемішуємо інгредієнти, а краще, перетираємо.
В окрему суху миску додаємо борошно і какао. Змішуємо до однорідності, щоб не залишилося грудочок.
Потім з'єднуємо борошно і вершкове масло і замішуємо однорідне основу для майбутнього чизкейка. Постарайтеся позбутися від великих грудочок.
Приступимо до створення повітряної частини десерту. Для цього в глибокому посуді змішаємо яйця і цукор, щоб вийшла пишна маса. Додаємо в збиті яйця сир. Попередньо його краще дістати з холодильника і дати нагрітися до кімнатної температури. Банан очищаємо від шкірки, нарізаємо кільцями і додаємо в миску. Наступною в основу додаємо сметану, за нею - ванілін і ложку меду. Для густоти заправимо основу трьома ложками борошна. Збийте інгредієнти до повітряного стану за допомогою блендера.
Підберіть підходящу круглу форму для випікання. Дно необхідно змастити маслом. Половину основи з какао і муки викладаємо рівним шаром на дно форми. Потім всю пишну бананову суміш викладаємо поверх крихти також рівним шаром.
Завершуємо майбутній чізкейк шаром з решти суміші какао.
Розігріваємо духову шафу до 170 градусів і відправляємо запікатися нашу форму. Цей процес займе приблизно 45 хвилин. За цей час верхній і нижній шари повинні перетворитися на хрусткі коржі.
Готовий десерт остуджують при кімнатній температурі, а потім відправляємо в холодильник. Адже це блюдо прийнято подавати холодним. Банановий чізкейк з сиром готовий.
