Ми багато експериментували з різними рецептами приготування червоної риби. Сподобався цей:
Чистимо велику рибу (плавники, хвіст, голову - залишаємо на рибний суп), ретельно промиваємо всередині.
Сумішшю перцю і солі натираємо рибу зовні. Всередину закладаємо дрібно посічену зелень (пряну типу базиліка.) З часточками лимона.
Рибу загортаємо в фольгу (так вона виходить соковитіше) і кладемо на вугілля. Витримуємо хвилин по 7-10 (залежно від розміру рибини) на кожній стороні. А далі м-м-м. смакота. А запах. соковитий, пряний.
Якщо робимо без фольги на решітці, то зовні обмазуємо сметаною, а всередині просто солимо. Від сметани риба набуває чудову хрустку скоринку і божественний аромат, при цьому зберігаючи соковитість.
Спробуйте, обов'язково сподобається.
Червону рибу на вугіллі можна приготувати кількома способамі.І один з них смажити стейк рибний на решітці, рибу потрібно обробити на шматки і маринувати в спеціях, а потім смажити на з ріпчастою цибулею на решітці на вугіллі.
Це найпростіші варіанти приготування червоної риби на вугіллі.
Готувати дані страви не складно, потрібно взяти побільше овочів і зелені під таку смакоту.
І потрібні шампура і решітка металліческая.Удобно готувати на дачі.