Повна версія сайту
На мангалі можна без проблем приготувати будь-яку їжу, будь то м'ясо, курка, овочі або риба. Процес приготування може здатися не таким вже і простим, проте, стовідсотково стоїть витрачених зусиль. Головною перевагою використання мангала є не тільки смак одержуваних продуктів, але і їх корисність. У даній статті ми докладніше розглянемо, як правильно приготувати на мангалі червону рибу!
Для того щоб все вийшло смачно і корисно, необхідно взяти такі продукти:
1. Сира червона риба (краще всього підійде горбуша або сьомга) - 1 кілограм
2. Лимон - буде достатньо трьох штук середніх розмірів
3. Лук - знадобитися 2-3 великих цибулини
4. Зелень, сіль, різноманітні приправи - хто скільки забажає
Приготування не займе багато часу, проте варто ретельно дотримуватися всіх етапів. В іншому випадку отриманий результат може вас розчарувати. Отже, приступимо!
Етап 1. Приготування маринаду!
Етап 2. Маринування червоної риби!
Мабуть, цей процес є найпростішим і не вимагає великих зусиль. Потрібно тільки взяти обрану червону рибу і безжально нарізати її досить великими шматочками. Далі все ще простіше: беремо маринад, кидаємо туди нарізані шматки червоної риби, і накриваємо кришкою. Маринуватися риба повинна досить довго. Найкраще її залишити в такому стані на ніч.
Етап 3. Безпосередньо приготування!
Для тих, хто ще не в курсі, подібного роду продукти необхідно готувати виключно на вугіллі. Як готувати вугілля? Розпалюємо вогнище і чекаємо, коли він догорить! Все гранично просто! Готувати саму рибу можна двома способами. Можна викласти її на решітку, як, в принципі, і роблять більшість польових кухарів. Однак можна взяти фольгу і обернути в неї шматочки риби, проте не щільно. Після того, як загорнута у фольгу, далі червона риба на вугіллі полежить близько півгодини, вона буде ароматною і соковитою. Після приготування, як справжні гурмани, варто посипати страву нарізаною зеленню, що додасть рибі особливого смаку.
Як приготувати червону рибу на вугіллі - вивчено і запомнено! Залишилося викроїти час і гайда на пріродку! На цьому все! Смачного!
Рецепт і фото надіслав: Ігорьок
[email protected]