У домашніх умовах дуже просто приготувати самому ароматизовану сіль. Досить подрібнити ароматні трави, додати сухі спеції і з'єднати всі з сіллю. Ви можете вибрати добавки на свій смак, вживаючи ароматизовану сіль будинку або подарувати друзям, красиво упакувавши її в баночки.
Порада: Використовуйте чайну ложку ароматичних добавок на ¼ чашки солі.
Що вам знадобиться:
- 2 чашки солі крупного помелу;
- свіжі трави: розмарин, шавлія, чебрець та інші;
- 4 пучка свіжої лаванди;
- 1 сушений перець чилі;
Крок 1: Висушіть спеції
Розігрійте духовку до 80 градусів. Покладіть трави і лаванду на деко, покритий пергаментом. Дайте їм підсушитися в духовці протягом 30-45 хв. поки вони не стануть дуже крихкими.
Крок 2: Подрібніть спеції
Поріжте лаванду і трави. Не змішуйте лаванду з травами.
Порада: Можна взяти висушені раніше спеції, але вони не будуть такими ж ароматними. Сушені трави з часом втрачають свій аромат, а ви не знаєте, купуючи сушені трави в магазині, як давно їх заготовили.
Крок 3: Приготуйте цедру
Натріть цедру цитрусових, ви можете отримати близько чайної ложки цедри з кожного плода.
Крок 4: Наріжте перець чилі
Дрібно наріжте сушений перець чилі.
Крок 5: Зберіть компоненти
Візьміть чотири маленькі мисочки. Насипте в кожну мисочку по половині чашки солі. Додайте в одну мисочку 2 чайні ложки нарізаного перцю чилі, в іншу - 2 чайні ложки трави, в третю - 2 чайні ложки цедри, в четверту - 2 чайні ложки подрібненої лаванди. (Якщо хочете, можете додати більше ароматних речовин).
Крок 6: Змішайте компоненти
Добре змішайте компоненти. Відіжміть цедру в сіль, щоб виділилося все ароматичне масло. Залиште на повітрі у відкритому контейнері приблизно на три дні, періодично помішуючи, до висихання.
Крок 7: Упакуйте для зберігання
Помістіть ароматизовану сіль в контейнери, переконавшись, що добавки рівномірно розподілені в солі.
Тепер у вас під час готування буде під рукою ароматизована сіль.