Картопля перед запіканням потрібно очистити від шкірки, після цього потрібно розрізати картопля великими часточками. Розрізаний картопля обсмажується на рослинному маслі до появи з кожного боку скоринки золотистого кольору, перед закінченням обсмажування картоплю треба посолити за смаком. Обсмажений картопля перекладається в підготовлений лоток.
Стебло цибулі порею вимивається і нарізається кружечками. Бекон нарізається дрібними шматочками. Подрібнену цибулю-порей і бекон обсмажується на тій же сковороді, в якій обсмажувався картопля протягом приблизно 2-3 хвилин. Масло в процесі обсмажування не додається. Перед закінченням обсмажування цибулю з беконом приправляється меленим чорним перцем. У порційні формочки викладаються часточки картоплі, і пересипається цибулею-пореєм з беконом.
Для того щоб приготувати соус для страви вершки наливаються в невелику каструлю і доводять до кипіння після цього в вершки додається подрібнений на крупній тертці твердий сир. Соус в процесі приготування потрібно добре перемішувати, коли твердий сир повністю розплавляється, каструля знімається з вогню. Поки соус не охолов, їм заливається картопля. Форми з картоплею поміщаються в духовку, яка попередньо розігріта до 200 градусів. Запікання триває протягом 5 хвилин.
Запечена картопля з цибулею-пореєм є оригінальним і смачним блюдом, яке прекрасно підійде в якості страви на вечерю для всієї родини.
Поділитися в соц.сетях: