Головна »Огірки» Як правильно збирати огірки
Як зібрати насіння огірків в домашніх умовах?
Якщо у вас на ділянці росте сорт огірків, який вас повністю влаштовує, і ви хочете знову виростити його, то вам потрібно просто зібрати насіння з плодів своїми руками. З них раніше, ніж в поточному році, зійдуть огірки, рослини будуть більш здоровими, а урожай буде багатшим.
Як правильно зібрати насіння огірків?
Обов'язкова умова для збору насіння з огірків - сорт повинен бути не гібридним, а природним. Як розрізнити гібриди: якщо на пакетику з насіннєвим матеріалом вказана маркування F1 або F2, то цей сорт гібридний, і для збору насіння такі огірки не підійдуть.
З яких же огірків можна збирати насіння? З тих, що вирощені від посівного матеріалу природного сорти. Такі огірки з кожним посівним роком будуть тільки покращувати і закріплювати свої позитивні властивості.
Як отримати насіння огірків в домашніх умовах?
Щоб отримати посівний матеріал, вам необхідно залишити кілька огірків на насіння, тобто не зривати їх до моменту повного дозрівання. Вони повинні пожовтіти і стати м'якими. Залишати насіннєві огірки потрібно вже в кінці сезону.
Для збору насіння потрібно вибрати «жіночі» огірки - у них квадратний перетин. Щоб не переплутати, позначте їх стрічкою і підкладіть під них дощечку, щоб вони передчасно не загнили. Коли ж огірок стане жовто-коричневим, а плодоніжка підсохне, приходить час збору насіння.
Як зібрати насіння огірків в домашніх умовах?
Дозрілі насіннєві огірки розрізаємо по напряму уздовж, строго навпіл. На насіння підійде тільки передня третина насіннєвого матеріалу. Зчищають це насіння в дерев'яну, скляний або емальований посуд.
Якщо в насіннєвий камері було мало рідини, то додайте в посуд трохи води. Приберіть її в тепле місце на 2 дні для зброджування. Навколоплідна оболонка повинна відокремитися від насіння.
Тепер потрібно промити насіння в проточній воді, видаливши спливли як непридатні, а все хороше насіння розкласти на картон або фанеру і підсушити. Якщо погода хороша, сушити можна на відкритому повітрі, прибираючи на ніч в приміщення.
Але недостатньо знати, як самим зібрати насіння огірків. Важливо ще й правильно застосувати їх в посівному сезоні. Не потрібно зібраний матеріал висівати на наступний рік, насіння повинні вилежатися пару років. Інакше на рослинах буде багато пустоцвітів, і врожаю ви не дочекаєтеся. Кращий результат дадуть насіння на третій рік - на кущах буде багато жіночих квіток, що дають плоди.
Як правильно збирати насіння огірків?
Знаючі садівники не біжать щовесни в магазин або на ринок, щоб придбати насіння огірків для посадки. Вони запасають їх самі і знають, що тільки з власноруч зібраних, добірного насіння може вийти прекрасний урожай.
Чому свої насіння краще?
Правильно зібрані насіння зі свого городу дають вам гарантію, що навесні вони зійдуть практично всі, а коли прийде пора плодоносити, на таких рослинах не буде «пустоцвітів». Огірки будуть більш стійкими до несприятливих факторів природи. Головною перевагою перед «магазинними» насінням буде те, що вони майже ніколи не хворіють.
На що звернути увагу в першу чергу?
Головне правило, яке ви повинні пам'ятати перед тим, як почати запасати насіння, що огірок повинен являти собою повноцінний сорт, а не гібрид. Напис F1 допоможе вам зрозуміти, що перед вами вже не сорт огірка, а гібрид, який не зможе розмножуватися далі. Таке насіння збирати не варто.
Яким міфам не потрібно вірити?
Кажуть, що насіння бажано збирати з огірків, які мають чотири грані, нібито тоді урожай буде рясніше. Ще існує легенда про те, що, якщо збирати насіння тільки з тієї частини огірка, де була квітка, то вони не будуть гірчити. Ці два твердження абсолютна вигадка, яка ніяк не обґрунтовується селекціонерами.
Етапи збору насіння
- Дочекайтеся, поки огірок визріє настільки, що за кольором буде нагадувати диню, такий огірок можна використовувати для насіння. Якщо дочекатися перших заморозків, огірки будуть морозостійкими, міцними, так як вони пережили і спеку, і холод.
- Після того, як ви вибрали потрібні плоди, зірвіть їх і помістіть на сонці. Коли огірок стане м'яким, можна приступати до наступного етапу.
- Розріжте огірок уздовж і вийміть насіння разом з вмістом, в якому вони перебували. Залийте це все водою і поставте в тепло. Прикрийте марлею, щоб не утворилося мошок.
- На цьому етапі у насіння відбуватиметься бродіння. Через 3 дні (не більше) перевірте насіння, вони будуть видавати неприємних запах, покриються плівкою. Тепер промийте їх кілька разів на воді.
- Покладіть насіння в сухе місце, дайте їм повністю просохнути.
Зберігати насіння треба в матеріалах, добре пропускають повітря. Для цієї мети прекрасно підійде папір. Фахівці радять висаджувати такі насіння на другий і навіть третій рік після збору, тоді врожайність зростає в рази.
як правильно зібрати насіння з огірків для посадки на наступний рік?
Виростити на грядці насіннєвий огірок. він повинен стати жовтим або навіть трохи бурим. Потім вийняти з нього акуратно ложкою насіння, промити їх і висушити. Але, огірок повинен бути не гібридним. Від гібридного насіння огірків ви не дочекаєтеся. Якщо на пакеті з насінням було написано F1_ це гібрид.
Гоша Побєдоносцев
Залишити 1-2 перезрілих до жовтизни огірка, зірвати їх коли будете прибирати бадилля. Випатрати, промити насіння, висушити на тканини і зберігати до посадки.
вам все написали правильно. але поруч при цвітінні гарбузових інших рослин бути не повинно
Тетяна Цивільськ
Я не раджу вам це робити. Таке насіння, якщо їх не старить штучно можна буде використовувати тільки через кілька років. Якщо посадите відразу, буде багато пустоцвітів. Скільки людей скаржиться на це.
Зараз в магазинах продають багато хороших сортів. є не дорогі. Краще купіть. Я так думаю і так роблю. Огурцов багато.
Тетяна Моїсеєва (Іванова)
Згодна з Тетяною. І до того ж зараз огірки в основному гібріти з них ви не отримаєте гарного врожаю.
Євгенія Таратутине
На наступний рік ці насіння садити не можна. Вам правильно написали, буде багато пустоцвітів. Краще на 3роки садити ці насіння. І брати насіння з передньої третини огірка.
Просторова ізоляція від інших сортів, гібридів, кабачків, гарбузів-для отримання чистосортного огірка-близько кілометра.
Впевнені, що витримаєте такі умови? )
Раніше збирали насіння. Так і сортів менше було.
Та й то, часто виростало незрозуміло що з гіркотою.
як правильно квасити огірки
Огірки консервують в домашніх умовах різними способами: найчастіше стерилізують в сладкокислого заливці (огірки довжиною 5 - 9 см або розрізані). готують квашені або швидко квашені огірки або їх заморожують.
Швидко квашені огірки
Свіжо зібрані огірки, рівні, довжиною близько 8 - 12 см.
Прянощі і добавки: гілочки кропу, насіння гірчиці, горошини чорного перцю, запашний перець, вишневі або виноградне листя
Розчин: на 1 л води 40 - 50 г солі.
Огірки замочують у холодній воді, потім ретельно промивають, щоб остання вода залишилася чистою. Огірки наколюють виделкою, щільно укладають в керамічні барила або банки (5 л) і перекладають сполоснути прянощами. Заливають солоним розчином так, щоб огірки були повністю затоплені. Потім огірки притискають промитим каменем або дощечкою, притиснутою вантажем. Посуд з огірками ставлять в місце з температурою близько 20 oC, через 5 днів переставляють в місце з температурою близько 15 oC.
Огірки заквашиваются за 3 - 4 тижні. Їх необхідно якнайшвидше спожити, щоб вони не зіпсувалися, при необхідності до них слід підлити слабкий розчин оцту (на 1 л води 0,1 л 8% оцту і 20 г солі). щоб вони були постійно затоплені. Піну, що утворюється і цвіль видаляють.
Квашені стерилізовані огірки
Огірки вимити і замочити в холодній воді на 4-6 год. Потім покласти в банки разом з кропом і часником, залити розсолом (50-60 г солі на 1 л охолодженої кип'яченої води). накрити прокип'яченими кришками, витримати при кімнатній температурі 3-5 днів до початку молочнокислого бродіння. Розсіл злити і прокип'ятити 5 хв, огірки промити кип'яченою гарячою водою, знову укласти в банки, залити розсолом, накрити кришками, стерилізувати при 100 градусах 12-15 хв. Герметично закупорена, перевернути і охолодити.
На 3-літрову банку: огірків 2 кг, кропу 30-40 г, часнику 6 зубків.
Багато смачних рецептів з огірків Ви дізнаєтеся тут: Солимо і квасимо огірки!
"Квасити огірки" це неправильно. правильно- "квасити капусту",