Здавалося б, що збирати лікарські рослини просто. Але і тут є свої закони, і, якщо їх не дотримуватися, можна звести нанівець всі праці по збору, сушіння та зберігання.
Перша заповідь збирача - знати терміни збору. Наприклад, листя конвалії, зібрані за 2-3 тижні до початку цвітіння, виявляються майже в два рази багатшими глікозидами, ніж зібрані під час цвітіння.
Друга заповідь - не можна виривати рослини цілком, треба збирати лише ті його частини, які необхідні.
Так, найкращим часом збору нирок вважається та фаза їх розвитку, коли вони рушили в зростання, набрякли, але не розпустилися. В цей час нирки найбільш багаті бальзамними і смолистими речовинами.
Збір листя слід починати тоді, коли вони цілком розгорнулися і досягли свого нормального розвитку, найкраще коли рослина тільки-тільки починає цвісти.
Під час цвітіння, крім квіток, часто збирають і інші частини рослини: листя, стебла, траву.
Деякі трави, наприклад, золототисячник, водяний перець, рекомендується збирати на початку цвітіння; звіробій, росички - під час повного цвітіння.
Кореневища, коріння, бульби збирають звичайно в період в'янення надземних частин рослин, коли вони за своєю структурою стають гранично м'ясистим. Навесні і під час цвітіння підземні частини зазвичай легковажні і в'ялі.
Початок весняного руху соку є кращим строком збору кори. В цей час вона легко відділяється від деревини.
Умови і час збору трав теж мають велике значення. Існує правило: рослини збирати тільки в суху погоду.
Якщо вранці випала роса або пройшов дощ, потрібно почекати, поки рослини не обсохнуть, так як, зібрані вологими, вони довше сохнуть, легко самосогреваются, псуються і втрачають свої якості.
Не можна збирати сильно запилені або забруднені рослини (зазвичай поблизу доріг з інтенсивним рухом транспорту).
Чи не збирають трави і в тих місцях, де проведено було запилення отрутохімікатами.
Ну і, звичайно, не підлягають збору рослини. які пошкоджені хворобами та шкідниками.
Любов до природи повинна виражатися в першу чергу турботою про її охорону і відтворенні.
Інтенсивний і безгосподарний збір рослин може призвести до їх винищення. Щоб запобігти цьому, при заготівлі квіток і суцвіть, особливо однорічних і дворічних рослин, треба залишати на квадратному метрі площі кілька примірників. Тоді рослина не зникне, на майбутній рік з'явиться нова поросль. Коріння, бульби і цибулини викопують вибірково, залишаючи молоді екземпляри для відновлення заростей.
Взагалі заготовку підземних частин рослини потрібно робити тільки після дозрівання і осипання насіння.
Щоб не завдати шкоди рослині і не погубити його, рекомендується залишати частину листя на кінцях пагонів. Заготівля кори повинна проводитися головним чином зі зрубаних або зрізаних гілок; на лісових вирубках, під час санітарних рубок і т. п.
Рослини після збору піддають первинній обробці, тобто очищення від сторонніх домішок, видалення дефектних і втратили природне забарвлення частин. Чим швидше буде проведена така обробка, тим менше буде втрат і висушену сировину буде кращої якості.
Зібрану сировину не можна зберігати в тарі більше 3-4 годин, а квітки глоду, листя бузини - більше 1-2 годин, так як вони злежуються, самосогреваются і псуються.
Різні види трав вимагають різних режимів сушки: містять ефірні масла (материнка, чебрець) при температурі не вище 30-35 ° С, що містять вітамін С - 80-90 ° С, а при наявності глікозидів (горицвіт, конвалія) - 55-60 ° З, (при цій температурі швидко припиняється діяльність ферментів, які супроводжують і руйнують глікозиди).
На сонці можна сушити лише деякі рослини, в яких цінні речовини не руйнуються під дією прямих сонячних променів (кореневища лепехи і валеріани, коріння алтея). Сировину розкладають тонким шаром на брезентах (або інших тканинах) і на ніч покривають брезентом для захисту від роси і туману. Майданчик для сушіння повинна бути розташована далеко від доріг, щоб сировина не запилилося.
Найкраще сушити під відкритими навісами. При цьому забезпечується хороша вентиляція, а дах охороняє сировину від сонячних променів і дощів. Цей спосіб практично придатний для всіх видів лікарської сировини.
Далі йде інформація про те, як був організований збір лікарських трав в СРСР в промислових масштабах.
У промислових масштабах найчастіше сушать сировину в закритих, добре провітрюваних приміщеннях. Це в першу чергу горища під залізним або шиферним дахом, де в сонячні дні температура піднімається до 40-50 ° С. Рослини тут сохнуть швидше (за декілька днів), повністю зберігаючи притаманні їм якості.
Цей спосіб годиться для тих, хто здає рослини в аптеки.
При використанні горищ їх необхідно ретельно очистити від сторонніх речей, сміття, павутиння. Пол накрити брезентом, тканиною, папером, на які укладається зібрану сировину шаром не більше 10 сантиметрів. Ємність горища можна збільшити, зробивши стелажі. Їх влаштовують в кілька ярусів з туго натягнутою марлі, мішковини або сітки на спеціально виготовлених рамах.
На горищах можна сушити всі види трав. При такій сушці сировину отримують зазвичай кращої якості.
У холодну пору лікарську сировину, особливо соковиті плоди, коріння і кореневища, доводиться нагрівати штучно.
Найкраще робити зто в російських печах, можна і в духовках. Піч попередньо добре вимітають і, коли температура в ній знизиться до 40-60 °, розстеляють шаром 5-7 сантиметрів сировину на аркушах або решетах і закривають наполовину трубу. На наступний день сировину виймають і, якщо воно не висохло, повторно закладають для досушування.
Сухі трави, квітки, коріння дуже легко вбирають вологу. Тому зберігати їх треба в сухому місці. Для зберігання підійдуть паперові пакети, коробки, вистелені папером, скляні банки. Трави легко вбирають сторонні запахи, тому особливо запашні (м'ята, чебрець) краще зберігати окремо.
Заготівлею лікарської сировини в нашій країні займаються кілька організацій і відомств.
Основний є Центросоюз. Організації споживчої кооперації повсюдно ведуть заготівлю сировини від населення через приймальні пункти районних заготівельних контор. Щорічні заготовки - 18-20 тисяч тонн лікарської і технічної сировини.
Всесоюзне об'єднання «Союзлекраспром» Міністерства медичної промисловості СРСР веде заготівлю дикорослих лікарських рослин в кілька менших обсягах (до 4 тисяч тонн).
Правда, основним завданням цього об'єднання є вирощування найбільш дефіцитних видів рослин, яких в природі недостатньо. Міністерство охорони здоров'я СРСР організовує заготівлю дикорослих лікарських рослин у населення через аптеки.
У невеликих обсягах і в основному при проведенні лісогосподарських робіт заготовку ведуть Держлісгосп СРСР і Главохота РРФСР.
Заготівля лікарських рослин нерозривно пов'язана з охороною їх ресурсів.
Проблема охорони рослин стала особливо актуальною зараз: стає все більше заводів і фабрик, освоюються раніше незаселені зони, освоєна цілина, все ширше проводяться меліоративні роботи.
У Конституції СРСР, Основному Законі нашої держави, наголошено на необхідності заходів для охорони і відтворення природних ресурсів та поліпшення навколишнього середовища.
У 1974 році Міністерством сільського господарства СРСР була заснована «Червона книга СРСР». У неї внесені всі знаходяться під загрозою зникнення рідкісні рослини. Сам по собі цей акт означає взяття під охорону держави даних видів рослин, збір їх забороняється або різко обмежується.
У книзі передбачені і міри охорони.
Однією з важливих заходів з охорони ресурсів дикорослих лікарських рослин є дотримання правил їх збирання.
Зараз вже майже у всіх областях, краях і республіках вжито заходів щодо посилення охорони природи і поліпшення використання природних рослинних ресурсів.
Вони обов'язкові для всіх заготівельних організацій і, звичайно, населення, що бере участь в зборі лікарських трав.
Так, наприклад, в «Червону книгу Української РСР» внесені арніка гірська та горицвіт весняний, заготівля яких в республіці повністю заборонена. Взяті під охорону безсмертник, валеріана, звіробій, конвалія і багато інших видів. У республіці створено заказники лікарських рослин, площа яких понад 50 тисяч гектарів. Навколо міст і селищ міського типу створена зелена зона, де збір лікарських трав заборонений.
Рішенням Ленінградського облвиконкому збір конвалії, калгану, мучниці, плодів горобини, листя брусниці дозволений тільки за межами лісопаркового захисного поясу Ленінграда. Взято під охорону 15 видів рослин. Всі ці заходи безумовно будуть сприяти охороні природи і разом з цим збільшення ресурсів і заготовок рослинної сировини для народного господарства.
Б. Андрест, заступник начальника Главку Центросоюзу СРСР.