Кожна господиня до вибору продуктів в магазині підходить дуже педантично. Починаючи від візуального огляду закінчуючи терміном придатності. Так як же треба правильно вибирати курячі стегенця. Шкіра на стегенця повинна бути без всяких пошкоджень, однорідної і рівною, ні в якому разі не повинно бути плям і синців. Він повинен бути ощіпанним і шкіра на ньому не повинна відшаровуватися, зріз на суглобах ніжок повинен бути незаветренним і чистим. Також слід звернути увагу і на жир, у курятини хорошої якості він має блідо-жовтий відтінок. Ну і обов'язково, слід понюхати стегенце, навіть якщо він буде заморожений, то і від не свіжий продукту ви відчуєте неприємний запах. Не слід купувати не упаковані стегенця, які лежать зверху на прилавку, на них можуть бути всілякі мікроби. Охолоджені курячі стегенця повинні бути світло-розовогой кольору. Якщо при натисканні на нього пальцем, залишається вм'ятина, то м'ясо не свіже. Якщо при візуальному огляді вам здається що гомілку на багато більше по відношенню до стегна, знайте що таке м'ясо «накачали».
відповідь дан 20.10.12 - 22:24
Спасибі за пораду! Ще додам на що потрібно звертати увагу при покупці стегенець в упаковці. По-перше, сама упаковка не повинна бути пом'ятою або пошкодженої, по-друге дивимося на етикетку, там повинні бути: дата вироблення і термін придатності, умови зберігання, інформація про відповідність нормативним документам, Держзнак відповідності, назва птахофабрики і місце виробництва і сама назва фірми-бренду.
відповідь дан 11.09.14 - 16:24
відповідь дан 11.09.14 - 16:35
У цьому сенсі всім і перерахованим вище і моїм вимогам відповідає Петелінка. Я також беру не тільки їх стегенця, а й готові котлети. Поки все добре!
відповідь дан 11.09.14 - 16:38
Стежити за питанням
Once you sign in you will be able to subscribe for any updates here