Можна приготувати безліч різних страв всього з одного овоча - картоплі. Але перед цим, звичайно ж, потрібно дізнатися, як правильно варити картоплю.
А зробити ви це зможете чотирма різними способами: зварити її в мундирі або очищену, на плитці або в мікрохвильовій печі. Як і в кожному рецепті, в цій справі також існують свої тонкощі і несподіванки, які просто необхідно знати.
Насамперед слід вибрати відповідні картоплини. Постарайтеся їх підібрати так, щоб вони були приблизно однакового розміру. Такий відбір слугуватиме тому, що в каструлі вся картопля звариться в однаковий час. В іншому випадку, маленький картопля весь розвариться, а великий залишиться твердим. Для того щоб зробити процес варіння великих бульб швидше, вам необхідно розрізати їх на дві частини. Після цього потрібно буде акуратно очистити всю картоплю від шкірки і як слід промити бульби.
Якщо вилка входить легко - картопля готовий! Пора виливати воду з каструлі і викладати вже приготовану страву. Картоплю можна подавати на стіл! Також вже в гарячий, повністю готову картоплю, варто було б покласти трохи вершкового масла, трохи посолити і насипати на наго зелені. Набагато краще було б їсти картоплю з інгредієнтами з риби або м'яса.
Якщо ж ви хочете зварити картоплю для салату, найголовніше, за чим потрібно стежити - це, щоб не переварити її. Самий хороший спосіб варити картоплю - варіння в мундирі. Тоді шкірка не втрачає пружність картоплі і, тому, її простіше розрізати. До тог, як почати термічну обробку слід проткнути картоплю виделкою одразу в кількох місцях.
Варити картоплю потрібно в тимчасовому діапазоні від 20 до 40 хвилин. Час безпосередньо залежить від сорту картоплі. Для салатів рекомендуються сорти, в яких міститься мала кількість крохмалю.
Наступним кроком після варіння картоплі буде зливання з неї зайвої рідини і обливання водою низької температури. Завдяки такій хитрості картопля буде чиститься набагато простіше. Ні в якому разі не залишайте картопля в воді. Через це він, швидше за все, раскиснет і придбає неприємний запах.
- Як правильно готувати овочі?
- Як правильно варити кукурудзу
- Як правильно усувати головні болі?
- Як правильно пройти акліматизацію?
- Як посилити перистальтику кишечника
