Естрагон багато хто знає через те, що бабусі використовують його під час консервації овочів. Ці прянощі надає незвичайний аромат і смак.
Також цю рослину називають тархуном - саме таку назву у улюбленого всіма напою дитинства. І не дивно, адже лимонад має присмак естрагону. Але як правильно садити естрагон. якщо так хочеться порадувати себе цією пряністю?
посадка рослини
Багато людей вважають за краще вирощувати у себе на грядках естрагон, посадка якого не забирає багато сил. Найкраще вибирати місце з достатньою кількістю сонця на ньому. Грядки будуть високими, так що потрібно враховувати цей факт.
Грунт повинна бути не щільною, легкої. Якщо грунт ущільнився, його можна розпушити і додати добрива перед посадкою. Крім цього можна додавати трохи річкового піску. Також прекрасно підходить цій рослині супіщаних грунт. Кислотність грунту повинна бути в нормі. Якщо вона підвищена, то краще додати деревну золу. Занадто багато вологи не повинно накопичуватися.
Якщо для посадки обраний естрагон, вирощування його вимагає додаткового внесення добрива восени перед перекопування ділянки. Можна використовувати суперфосфат. Звичайно, рослина любить підгодівлю, але воно прекрасно може вирости і в піщаних грунтах.
Садити рослину потрібно восени або навесні. Краще не виділяти один і той же ділянку для естрагону більше чотирьох років, інакше у нього грубіє смак.
Можна посадити кущ з держака, з половини іншого куща або насінням. Але насіння естрагону потрібно посадити ранньою весною або взагалі до випадання снігу. Також підійде посадка в горщики, а потім пересаджування розсади в грунт.
Догляд за рослиною
Дуже зручний в розведенні естрагон, догляд за яким зводиться до мінімуму. Обов'язково його потрібно поливати, особливо учащати полив під час спеки. Також можна розпорошувати воду над ним - це своєрідний штучний дощ для рослини. Поки рослина тільки приживається, потрібно поливати частіше. Після поливу на наступний день потрібно рихлити землю і видаляти всі сходи бур'янів. В цілому на цьому основні правила догляду за естрагоном перераховані.
Коли естрагон сходить другий рік поспіль, то можна додати в грунт коров'як, добрива з фосфором і калієм. Якщо починаються сильні вітри, то молоді стеблинки рослини підв'язують до кілків, щоб їх не зашкодило в негоду.
Перед зимою можна засипати перегноєм або тирсою стебла, щоб вони не померзли. Хоча навесні просто можна вирізати сушняк, тоді почнуть рости нові стебла.
Збір, сушіння та зберігання рослини
Взимку можна виростити рослину на підвіконні в горщиках, але це трудомісткий процес. Краще підготуватися заздалегідь і насушити естрагон. Зривати його потрібно до того, як тархун почне цвісти.
Сушити естрагон можна так само, як і інші трави: необхідно приміщення з хорошою вентиляцією і непрямими променями сонця. Коли гілочки і листя повністю висохли, потрібно скласти їх в контейнери і щільно закрити кришкою. Так рослина збереже свій запах на всю зиму. Можна зшити спеціальні мішечки з натуральних тканин, скласти висушений тархун туди і зав'язати мішечок. Але запах, все одно, буде поширюватися в шафі або кімнаті.
Зрізати листя і гілочки можна вже на першому році життя рослини. Коли воно досягає 20 см, можна починати підрізати верхівки на 10 см. Після цієї процедури стебла стануть більш міцні, а гілки розпушує. Щоб збирати рослину для сушіння, краще виділити час на початку літа.
Естрагон - прекрасна рослина, яке можна використовувати і в салатах і при консервації продуктів. Мало, хто правильно вирощує і використовує цю рослину, але, тим не менше, воно має чудовий аромат і неповторний смак.