Дивовижні м'ясні пироги, ситні і корисні салати, ніжний холодець і м'ясні рулети - всі ці страви здійсненні за рахунок корисного, смачного, соковитого м'яса!
Мабуть, не існує протипоказань, для яких вживання м'ясних страв суворо обмежується. Для хворих прописують дієтичне м'ясо - філе курки і кролятину. А ті, хто любить ситно поїсти - яловичина, свинина і навіть конина. Загалом, м'ясний асортимент вражає, залишилося визначитися з рецептами приготування.
Поєднання м'яса з сиром дозволяє готувати вишукані страви, гідні подаватися самій королеві. Злегка станувши сир утворює хрустку соковиту корочку, яка немов обрамляє смак м'яса. Також можна посмажити м'ясо з сиром на швидку руку. Досить заправити м'ясо спеціями, зверху викласти шматок твердого сиру і обсмажити на сковороді. За пару хвилин ситний обід готовий.
М'ясо з сиром - підготовка продуктів
М'ясо з сиром по-французьки, з грибами, перцем і помідорами. Поєднувати ці основні інгредієнти можна з будь-якими продуктами. Якщо у Вас вдома є мультиварка, неодмінно скористайтеся цим чудовим приладом для приготування цього унікального блюда. Стояти біля плити не доведеться, зате ввечері вдасться порадувати рідних новим блюдом.
Для урочистих застіль пропонуємо приготувати м'ясо з сиром, наприклад, в духовці. До речі, існує чимало рецептів, де можна використовувати і м'ясні вирізки, злегка відбиті молотком, після їх можна згорнути рулетиком і посипати сиром. Використовується і м'ясний фарш, що також дає величезну грунт для приготування смачних і незвичайних страв. Але, про все по порядку.
Рецепт 1: М'ясо з сиром (по-французьки)
Існує незліченна кількість рецептів приготування м'яса по-французьки. Це пов'язано з тим, що деякі видаляють якийсь не сподобались їм інгредієнт, а деякі, навпаки, додають в рецепт новий продукт. Однак ми пропонуємо найповніший рецепт м'яса по-французьки з повним набором інгредієнтів. А що видаляти або ви намагаєтесь написати, вирішувати тільки Вам.
• 300 г - твердий сир;
• 3 ст. л. - соняшникова олія;
Що необхідно зробити: цибуля нарізається півкільцями, помідори ошпарюють гарячою водою, потім відокремлюємо шкірку і нарізаємо тонкими кільцями. Для цього рецепта знадобляться свіжі гриби, але можна скористатися і замороженими овочами. Гриби нарізати скибочками, а потім злегка обсмажують в олії.
Залишилося підготувати м'ясо. Отже, в рецепті описується блюдо зі свининою, але його при бажанні можна замінити на будь-яке інше м'ясо. М'ясна вирізка нарізається на порційні шматки, викладаємо все в поліетиленовий пакет і ретельно працюємо кухонним молотком. Кожен шматочок слід посолити, можна додати трохи спецій. Шматочки м'яса залишилося прожарити на сковороді.
Через 30 хвилин запікання в духовці Ваші рідні зможуть поласувати соковитим і ароматним м'ясом з сирною скоринкою.
Рецепт 2: М'ясо з сиром і ананасами
На смак і колір, як говориться ... Ось і з м'ясом. Хто б міг подумати, що м'ясо можна приготувати з солодким ананасом. Однак, все-таки є гурмани, які люблять експериментувати з продуктами і насолоджуватися цікавими смаками.
• 3 шт. - помідори;
• 1 б. - консервований ананас;
Щоб надати м'ясу трохи ніжності і аромату, необхідно приготувати наступний маринад: видавлюється часник і перемішується з молоком. Отриманим маринадом заливаємо шматочки м'яса, які ми попередньо нарізали на порційні шматочки і трохи відбили молоточком. М'ясо відправляємо на 40 хвилин в холодильник, нехай вбере трохи часникового аромату.
А поки можна приготувати деко, де власне і буде випікатися блюдо. Деко в два шари покриваємо фольгою, а поверх викладаємо цибулю, нарізану великими кільцями. Також кільцями варто нарізати помідори. Не обов'язково очищати їх від шкірки. З консервованих фруктів можна злити рідину і нарізати їх на великі шматочки.
Рецепт 3: М'ясо з сиром, запечене в мультиварці
Якщо Ваші рецепти приготування цікавих страв в мультиварці вичерпалися, пропонуємо ще один цікавий, а головне, швидкий, спосіб приготування м'яса з сиром.
• 500 г - яловичина;
Запікати яловичину в мультиварці досить просто. Почнемо з основного продукту - м'яса, його нарізаємо на порційні шматки, кожен з яких потрібно поперчити і трохи посолити. Сир, обов'язково твердих сортів, натирається, а цибулю дрібно шинку. Наливаємо в чашу трохи рослинного масла, встановивши режим «Випічка» ретельно обсмажуємо кожен шматочок. Далі в цьому ж маслі обсмажується цибуля. Зливаємо з чаші масло. Викладаємо м'ясні шматочки, поверх йде цибулю, а потім і натертий сир. Продовжуємо режим «Випічка» на 30 хвилин. Перед подачею м'ясо повинно трохи охолонути, що дозволить розтанув сиру трохи затвердіти.
Рецепт 4: М'ясо з сиром, маслинами і чорносливом
Дане блюдо подається в якості холодної закуски. В оригіналі в рецептурі використовується курячий окорок, але його можна замінити будь-яким іншим м'ясом. Блюдо готується за типом піци - інгредієнти укладаються шарами.
• 200 г - маслини без кісточок;
• 150 г - чорносливи;
• 100 г - корейська морква;
• 200 г - мариновані гриби;
Блюдо готується в духовці, поки оформляються інгредієнти, розігрійте духовку при 180 градусів.
М'ясо з сиром - секрети і корисні поради від кращих кулінарів
М'ясо і сир - ці два інгредієнти поєднуються з практично будь-якими продуктами. Викладайте м'ясо з овочами в форму для запікання, зверху посипте трохи сиру і випікайте до готовності. Все просто.