Для початку, відразу відзначимо, що подавати суші рекомендується відразу ж після того, як вони були зроблені. Суші (роли) ні в якому разі не варто довгий час зберігати (навіть у холодильнику), а також заморожувати в морозильній камері і вживати потім після розморожування через якийсь час.
Подавати суші слід правильним чином, ретельно підбираючи посуд і вірним чином сервіруючи стіл. Якщо вам здається, що досить буде вибрати пару тарілок, покласти на них суші і додати до цього ще піалу з соусом, то ви глибоко помиляєтеся.
Як правильно подавати суші - відзначимо, що в Японії дуже трепетно відносяться саме до підготовки (сервіровці) столу до обіду або вечері. Дуже багато часу у тамтешніх господинь йде саме на оформлення столу, навіть менше, ніж на сам процес приготування їжі.
В Японії сьогодні, а втім, як і багато століть назад дуже великою популярністю користується порцеляновий посуд, а також лаковані тарілки або блюда для особливих прийомів. Причому, посуду на столі завжди дуже багато. Якщо у нас російська господиня може просто покласти, скажімо, всю ковбасну нарізку на одне блюдо (часом просто заради економії місця на святковому столі), то японська господиня так ніколи не зробить. Кожне окреме блюдо буде знаходитися строго на своєму місці, в своїй тарілці.
Безумовно, правильна сервіровка стола може зайняти дуже багато часу і його часом не залишається на сам процес приготування суші. Так, власне, це і не потрібно, адже завжди можна замовити суші на будинок, що дуже зручно і швидко.
Підпишіться на розсилку!
Отримайте безкоштовно цінний подарунок! (Напишіть після оформлення через форму «Контакти»)
Більш 10.000 рецептів!
Книга про смачну
і здорову їжу.