Рибу вимили, почистили і випотрошили. Голови теж відрізали з двох міркувань. По-перше, щоб менше місця в морозилці займала, а по-друге, риба, як відомо, псується з голови.
Розклали рибку по дві-три штуки в харчові пакети і заморозили. Головне, щоб риба добре заморозилась!
На ранок завернули в ще три нових пакета, в кожен окремо, потім в декілька шарів в паперовий рушник, воно дуже добре тримає температуру, і ще раз в пакет. Тобто, створюємо багатошаровість.
Якщо у вас немає такого, вдало збереженого шматочка, то можна і куртку на синтепоні використовувати. Тому такі заморочки з упаковкою.
Отже, одягаємо нашу, вже упаковану в пакети і папір рибку, ще й в синтепонові «курточку», зав'язуємо тугіше, щоб тепле повітря не проникало.
На щастя, у нас в машині завжди лежить термо-пакет, які продають в Метро або Ашані, та й багатьох інших магазинах. Дуже рекомендую завжди мати такий корисний пакетик під рукою. Буває, купиш продукти, а додому не відразу потрапляєш, пробки або інші причини. Незамінна річ, особливо влітку!
У мотелі, де ми зупинялися на нічліг, теж був холодильник, з морозилкою. Так що наша рибка, нітрохи не розморозити після десятигодинного шляху, знову вирушила в морозилку. Без «курточки» і термо-пакета, звичайно ж.
Вранці, упакувавши рибу знову, ми вирушили далі. Думала, що готувати рибу доведеться в той же день, по приїзду. Однак, другий день подорожі риба подолала так само добре, як і перший. Так що, вдома, знову вирушила в морозилку. Подорож для замороженої риби пройшло дуже вдало!
Тепер ми знаємо, як перевезти заморожені продукти без холодильника на далекі відстані. Маю велику надію, що ця інформація виявиться комусь корисною! Адже так само можна перевозити не тільки рибу, але й м'ясо та інші продукти, які вимагають заморозки.
Отже, повторимо, головна умова - багатошаровість упаковки! Кілька пакетів, папір, дуже добре підійдуть кухонні паперові рушники. Щільна тканина, бажано з синтепоном і термо-пакет.