Чи справді ми економимо, купуючи фрукти і овочі оптом.
Зараз саме час закаток і засолок. Щоб хоч трохи заощадити, багато по-старому їдуть на оптовий овочевий ринок в Ждановичі, щоб купити за низькою ціною персики, кавуни, перці, абрикоси та ін.
«Комсомолка» побувала на оптовому рику і з'ясувала, чи варта шкурка вичинки: чи дійсно ми економимо, купуючи фрукти і овочі оптом.
Схема 1. Документи у Ахмеда
«Девушка, ти що, КДБ, податкова, міліція. Зачем довідка? »
На оптовий ринок в Жданович приїхала в неділю о 12 годині. Точок з кавунами тьма, смугасті ягоди лежать гірками прямо на землі або на піддонах. Запитала у продавця «Протокол випробувань», який підтверджує, що кавун перевірений на нітрати.
- Девушка, признайся, ти що, КДБ, податкова, міліція ... зачем тебе документи? - занервував грузин і почав дзвонити по черзі то Ахмеду, то Мамеду і говорити на своїй мові.
- Перший раз такий покупець бачу! Довідки на фурі, йди туди - махнув рукою кавказець в невизначеному напрямку.
- А що, реально може бути нітратний кавун? - запитала у мене молода пара, яка стояла поруч і розраховувалася за щойно куплену ягоду. - У нас маленька дитина, тепер сумніваємося, чи можна йому давати їсти цей кавун.
Довідку ми так і не побачили. Правда, на іншій точці нам показали документ, в якому було зазначено, що на ринок завезена партія кавунів і динь і що товар відповідає.
«Обдурити на п'ять тисяч і на товар, який коштує 6500 за кг - це круто!»
Крім кавуна пара купила ще й ящик персиків, які вирішила переважити у продавця кавунів. Ваги показали різницю в 650 грамів. Підходимо з хлопцями до тієї точки, де вони купили персики. У наметі торгують два продавці, у кожного ваги. На перших вагах, де і купували, - вага 6 кг, на друге в тій же наметі - 5 кг 350 г. Нічого не пояснюючи, продавець віддає хлопцям 5000 і продовжує обслуговувати наступного покупця.
- Більше ніж на півкілограма надули! 5 тисяч на товар, який коштує 6500 за кг - це круто! - не було меж обуренню молодої пари.
- А ящик скільки важить? - запитала я, помітивши, що персики зважують разом з дерев'яною «упаковкою».
- 300 грамів, ми їх забираємо, - знехотя відповіла продавець.
До речі, дерев'яну скриньку (на всіх точках однаковий) на точках вважають по-різному: від 300 до 600 грамів.
Нахабніше за все обважують на кавунах
За годину перебування на ринку помічаю, що багато покупців підходять до інших продавців з проханням переважити товар. Контрольних ваг ні покупці, ні я на оптовому ринку не знайшли. І ось тут виявилося, що між продавцями небувала солідарність - все (!) Відмовляються переважувати товар сусіда. Я дістаю домашній безмін і пропоную чоловікові зважити значний пакет з персиками.
- 2 кг, - показую вага. - А скільки коштує кг?
- 6500. І замість 13 тисяч взяли 15! - засмутився чоловік.
- Жанчіна, хатіте гарбуз вибяру? - заговорив білоруською продавець-туркменів.
- Во, молодець, білоруський вивчив! Вибери мене тоді дівчинку! - розчулилася жінка.
- Дзяўчинку! - уточнив туркмен і викликав ще більший захват покупниці.
- Жінка, а давайте ми вашу «дзяўчинку» переважить? - показую я покупниці безмін.
- Скільки-скільки? 7 кг? Мав 14 тисяч взяти (по 2 тисячі за кг. - Ред.), А взяв 17. - обурилася жінка. - Та ти не тільки пів-кавуна на око визначаєш, але ще і вага. - вимовляла вона в серцях «беларускамоўнаму» Туркменії.
Схема 3. Купка гниль зверху
Гнилий виноград? А ви хотіли, щоб я вам кожну гілку вибирала?
- Ой ні, покладіть мені, будь ласка, іншу гілочку винограду, ця з гнилими ягодами, - просить жінка похилого віку. - Он ту мені покладіть, будь ласка.
- І ця нормальна! Я не повинна вам вибирати кожну гілку. Це оптовий ринок, покупців багато, і вибирати кожному я не буду. Не хочете - не беріть! - в серцях продавець знімає з ваг пакет.
Покупець йде ні з чим.
- Дівчина, а вам що, важко викинути гниль? - не витримала я.
- А вас тут не стояло! Ставайте в чергу, а потім і питання свої задавайте! - зірвалася на крик продавець.
Чесно кажучи, полювання стояти за товаром, який я не можу вибрати, не було.
Крадуть один в одного
- Мені знімок треба в газету: красивий чоловік з кавуном. Можна я сфотографую вашого продавця?
- Он того фоткайте, - показав він мені на літнього грузина з золотими зубами і великою сумкою.
- Цей не підходить, - відрізала я.
І поки ми сперечалися з господарем точки, раптом його продавець наздоганяє того старого грузина, який тільки ось стояв біля нас, штовхає ногою під зад і дістає у нього з сумки диню.
- У нас часто крадуть, але мій продавець завжди ловить! - пояснив господар, побачивши мої здивовані очі.
Приїхала додому з порожніми руками. Біля під'їзду зустріла сусідку і розповіла про свої пригоди.
- Та знаю я, що там і обважують, і обрахувати можуть. Але все одно як їздила, так і буду їздити. Я там персики купую, кавуни - все дуже смачне і дешевше. А то, що ваги гуляють, так вони не тільки на користь продавця можуть схилитися. У минулому році персики будинку переважили, і виявилося, що півкіло нам подарували.
1. Заощадити можна не на всіх товарах, наприклад, виноград, баклажани, перці стоять майже стільки, скільки на міні-ринку. Тому їхати за ними цілеспрямовано на інший кінець міста, витрачати час і гроші за проїзд немає сенсу.
2. Купуючи оптом, треба бути готовим до того, що вам обов'язково втюхають некондицию. У кращому випадку ви викинете пару помідорів або персиків, а може бути, і ще більше.
3. Якщо навіть ви берете оптом, знижку вам зроблять дуже неохоче.
4. Зважування відбувається на «вантажних» вагах, які призначені для зважування товарів з великою вагою. Тому розраховувати на точність, якщо ви зважуєте всього лише пару кілограмів, не варто.
5. У більшості випадків вам не дозволять вибрати товар, який подобається вам.
Єдиний - ціни. Вони вище, ніж на оптовому. Наприклад, на кавунах, персиках і динях реально можна заощадити.
Високі цени.Еслі це не супермаркет, а невеликий магазинчик біля будинку, то, найімовірніше, там не буде такого великого асортименту, як на ринку.
1. Якщо купуєте дійсно багато, то покупка виправдовує себе.
Економте час і навіть гроші. Напевно у вас вже є на прикметі хороший продавець, який покладе вам саме ту гілку винограду, яку ви побажаєте, а ще краще, дасть вам самим вибрати товар.
Вибираєте той товар, який ви хочете. Можете вибирати яблучко в яблучко, і ніхто вам слова не скаже.
«Комсомолка» порівняла ціни на міні-ринку в Курасовщіна, на оптовому в Жданович та в магазині.
- А чому довідка про якість продукту така дивна: в ній не зазначено конкретні лабораторні дані, а просто написано, що продукт відповідає?
- Не сумнівайтеся, все фрукти і овочі проходять лабораторний контроль. Документи у кожного ринку різні, але продукція обов'язково перевірена на нітрати та інші показники. Формат довідки у кожного ринку свій, але лабораторний контроль обов'язковий.
Перш ніж товар потрапляє на прилавок, він проходить багатоступінчастий контроль. Наприклад, коли фура приходить на ринок, вона стає в відстійник в чергу і проходить випробування на карантин. Це так званий візуальний контроль, коли співробітник лабораторії залазить в фуру, оглядає її на наявність різних комах - шкідників, щоб фура не завезли нічого шкідливого. Потім береться 2 - 3 кавуна в лабораторію для випробувань, за результатом яких і видається висновок про відповідність якості продукту нормам.