Як ми відчуваємо смак?
Це робота смакових рецепторів, що знаходяться в смакових сосочках. Смакові сосочки - це скупчення клітин, або нервових закінчень, на крихітних горбках, розташованих на мові. Смакові сосочки мови надзвичайно чутливі. Вони здатні розпізнати єдину гірку молекулу хініну серед 100 млн молекул води.
У дорослої людини близько 10 тис. Смакових сосочків. Більшість з них розташовується по краю, на кінчику і в задній частині мови. Але, що дивно, в середній частині мови їх немає.
Смакові сосочки розпізнають солодкий, кислий, солоний і гіркий смаки. Існує ще й менш відомий і менш зрозумілий нам смак, який він також розпізнає. Цей смак називається юмамі і визначається наявністю глутамат.
Різні групи сосочків спеціалізуються на окремому смаку: одна розпізнає солодкий смак, інша - кислий і т. Д. Коли мозок отримує сигнал від рецепторів, він оцінює смак.
Поділіться на сторінці
Схожі глави з інших книг
Відчуваємо і переживаємо разом з дитиною • Як вже зараз дитина спілкується із зовнішнім світом. • Що він відчуває. • Який вплив це справляє на дитину в дальнейшем.Ні в один з моментів свого подальшого життя людина не розвивається настільки інтенсивно, як в перинатальному
На смак і на колір Розповідають: як-то Омелян Пугачов спокутував в озері свого коня. Коли вивів його з води, поплескав по крупу і тієї ж мокрою рукою покрутив ус, то ... відчув на губах солодкий присмак. «Мати чесна! - здивувався отаман. - Та ти у мене солодкий ». Відтоді
Чому ми не відчуваємо обертання Землі? Ще кілька століть тому люди вірили, що Земля нерухома, а Сонце, Місяць і зірки обертаються навколо неї. Легко зрозуміти, чому люди так думали. Принаймні, саме так все виглядало. І ніхто не міг відчути, що Земля
Смак Смак у фізіологічному відношенні представляє особливу специфічне почуття, що виникає в нас при дії смакових речовин на смакові органи слизової оболонки мови і деяких частин порожнини рота. Смакової апарат, діяльністю якого викликаються смакові
Смак (фізіолог.) Смак, відчуття, що виникає при дії розчинів хімічних речовин на рецептори смакових органів, розташованих у ссавців і людини на мові і слизовій оболонці рота. Основні відчуття В. - кисле, солоне, солодке, гірке - визначаються
Смак (естетичний) Смак естетичний, здатність людини до розрізнення, розуміння та оцінки прекрасного і потворного в явищах дійсності і творах мистецтва. В. є результат тривалого історичного розвитку. В процесі суспільної
Яка вона на смак? У Таджикистані перебуває «дах світу» (так з таджицького перекладається Памір). Країна настільки багата вершинами, що якби хтось в них дуже потребував, то можна було б позичити або продати. У світовому бізнесі продаж гір вже практикується. Ну судіть самі про
Смак і емоції Нерідко зустрічаються смаки, тяга до яких не припиняється з роками. Німці першими виступили із заявою, що кожному смаку відповідають певні емоції, так що можна скласти цілу карту емоційної сфери людини, причому не завжди пояснення
Тестуємо смак Солодкий смак - смак крохмалю та цукрів - мають банани, черешня, груші, мед.Кіслий смак - смак перебродивших продуктів і кислих фруктів - у лимонів, недозрілих ягід, журавлини, слабкого оцту, деяких сортів яблук (зазвичай зелених) .Солений смак можна, можливо
Смак Див. Також «Прекрасне. Краса. Естетика »Смак - це естетична совість. Жан Поль Смак - це здатність оцінити не пробуючи. Геннадій Малкін Смак - одна з семи смертних чеснот. Жюль Ренар У кожного свій смак. Афоризм середньовічних схоластів У кожного свій
СМАК Смак - це естетична совесть.Жан Поль (1763-1825), німецький письменник * * * Смак можна назвати найтоншим рассудком.Константін Батюшков (1787-1855), поет * * * Смак - це здатність оцінити не пробуя.Геннадій Малкін ( р. 1939), літератор * * * Смак - одна з семи смертних
Сири на будь-який смак Fromagerie [52] Marie Quatrehomme62, Rue de S? Vres, VIIM ° Vaneau - + 33-1-47-34-33-45Побалуйте себе на Новий рік вашереном з трюфелями, а в усі інші часи - Фонтенбло або фурм -д'Амбер, дозрілими на пагорбах Лайона.Fromagerie Beillevairewww.pascalbeillevaire.netВ Парижі знаходяться дев'ять магазинів цієї
Напої на будь-який смак біргартен [226] Bohemian Hall and Beer Garden29-19 24th Ave. між 29th St. і 31th St. Astoria, Queens - (718) 274-49-25Дедушка всіх біргартене, заснований мало не в епоху Мафусаїла. Величезне приміщення. Відправляйтеся сюди великою компанією. У гарну погоду замовте столик в саду.Loreley