Маленьке село на вісімсот з невеликим жителів - Бегуда Альта всього в чотири вулички. Церква на площі, пара магазинчиків, які торгують, як на селі водиться, відразу всім. А навколо - пагорби, виноградники, оливкові гаї, за якими височить велична гора Монтсеррат. Над дверима в винної крамниці дзвонить дзвіночок, що сповіщає господарів, які живуть в цьому ж будинку на другому поверсі про прихід покупців. Як і домовлялися, нас зустрічає сеньйора Нурія - вона «завідує» в сімейному справі комерційної частиною - продає вино власного виготовлення. Сальвадор Батье - чоловік, головний і в загальному єдиний працівник на винограднику, зараз повинен повернутися з поля з новою порцією винограду.
- І тоді ви зможете побачити, як робиться справжнє Каталонське вино, - каже Нурія. - Звичайно, ногами, як раніше, ми виноград не тиснемо. Але намагаємося по можливості дотримуватися традицій і по мінімуму використовувати хімікати та інші не екологічні добавки. І навіть в асоціацію вступили - її символ червона сонечко - максимальна чистота продукту.
"Як раніше" - це ще років п'ятдесят тому, коли на збір врожаю виходили всім селом, техніки то не було, ось і наймав господар в жнивну пору працівників, щоб зрізати в ручну, топтати, крутити кам'яні жорна ... Та й років тридцять тому, коли в родині Батье народився старший син, без помічників було не обійтися.
Трактор розгортається і слідом за ним ми вирушаємо в поле, збирати урожай. Отправляяемся на машині разом з сином господаря, не пішки.
Ось ми і серед виноградників. Рівні ряди зелених кущів з важкими синьо-чорними гроздьямт ягід. Сальвадор проводить екскурссію за своїм господарству.
- Наше виробництво, напевно, найменше в Каталонії. Вісімнадцять гектарів виноградників. Купував землі ще дід, 120 років тому. У нього в сусідньому селі було кілька будинків, тепер там всього 25 чоловік жителів. Секрети і знання передавалися з покоління в покоління. На виноробів-то тоді ніхто не вчив, - розповідає Сальвадор.
Вино, куплене у селян "на розлив", якщо не збираєтеся пити відразу, то обов'язково треба перелити з пластика в скляні пляшки. У темному прохолодному місці його, за словами Сальвадора, можна зберігати трохи більше року. Тут принцип - чим старше вино, тим воно краще не спрацьовує. А ось в дерев'яних бочках так, "чим довше, тим краще". Але тепер і за сімейним обідом п'ють набагато менше. "Можливо, через острах отримати штраф за водіння в нетверезому вигляді", - жартує Сальвадор. Раніше то в обід місцеві чоловіки по три чверті літра випивали - і нічого, п'яніли.
Нурія дала нам з собою ніж - виноград зрізати. Але ніж не знадобився. Все зробила велика жовта машина, вона їхала по полю, "збираючи" виноград не гірше смуглянки-молдаванки зі старої пісні. Завантажили причіп і назад - в масію.
Прозорі, трохи липкі від соку і вологі від починається дощу грона сеньйор Сальвадор зрізав нам власноруч. Тільки що з куща. На цьому жнивну день закінчився. У дощ збирати урожай можна - у вині води буде багато.
Найближчим часом я викладу в блозі логічне продовження цієї розповіді - екскурсія на великий завод шампанського з відомим ім'ям і інтерв'ю з влдаельцем винного магазину для гурманів і викладачем курсу по дегустації вин.