Під час звичайної перевірки у митників викликали підозру два росіянина. І як виявилося не дарма. При більш детальному огляді їх транспортного засобу співробітники митниці виявили понад дві сотні ведмежих лап, захованих в старих автомобільних шинах.
На сьогоднішній день це найбільша кількість ведмежих лап, яке коли-небудь намагалися нелегально завести в Китай. Пік активності браконьєрів зазвичай доводиться на холодну пору року, так як по жарі важко перевести лапи, зберігши їх свіжість. За словами митного офіцера, який проводив огляд автомобіля з контрабандним вантажем, були знайдені ведмежі лапи вагою від двохсот грам до двох кілограм. Найменші належали крихітним ведмежата, більші - дорослим особинам. За приблизними підрахунками браконьєри вбили не менше п'ятдесяти чотирьох ведмедиків.
Мисливці розраховували на гарний прибуток. У Китаї один кілограм делікатесних ведмежих лап можна продати за 5000 юанів або 25 000 російських рублів.
«Співробітник консульського відділу посольства РФ в Китаї відвідав містяться в слідчому ізоляторі жителів Забайкальського краю і зустрівся з родичами затриманих. На зустрічі з росіянами були присутні співробітники маньчжурської митниці, які розслідують обставини злочину. Вони довели до затриманих інформацію про те, що недавно смертна кара за подібні злочини в Китаї скасовано. І за інформацією китайської сторони, росіянам загрожує покарання у вигляді позбавлення волі на строк від 10 років до довічного позбавлення волі », - сказав співрозмовник агентства.
Співробітники китайської служби по захисту тварин «Animals Asia Foundation» б'ють на сполох. Так як з кожним роком попит на ведмежі лапи збільшується. Багато людей вважають їх хорошим варіантом для подарунка і неймовірно корисним продуктом. Щоб не допустити повного винищення ведмедів китайські власті ухвалили закон, суворо регулює торгівлю ведмежим м'ясом в країні.
А ось ще новина минулого року:
Чоловіка затримали в аеропорту під час митного контролю міжнародного авіарейсу в Харбін. Громадянин Китайської Народної Республіки намагався перетнути кордон по «зеленому» коридору, на якому не потрібно письмового декларування товарів. При собі у нього була картонна коробка, в якій митники виявили чотири фрагменти кінцівок - лап тварини. Вага знахідки склав понад 6,5 кілограмів.
Ільдар Ільметов, начальник відділу митного оформлення і митного контролю митного поста «Аеропорт Іркутськ»:
- В ході усного опитування він заявив, що дані лапи йому подарували тут, в Іркутську, його друзі. І віз він їх як ліки для своєї матері, яка знаходиться в Китаї.
Знахідку вилучили та направили на експертизу. В результаті було встановлено, що дві передні і дві задні лапи належать бурому ведмедю. Ринкова вартість чотирьох лап склала 8560 рублів.
Ведмідь бурий включений до Конвенції про міжнародну торгівлю видами дикої фауни і флори, що перебувають під загрозою зникнення. Тому для вивезення ведмежих лап необхідний дозвіл адміністративного органу СІТЕС. Також лапи ведмедя як товар підлягають письмовому декларуванню.
Як з'ясувалося, дозволу адміністративного органу СІТЕС громадянин Китаю не мав, крім того, товар він не задекларував. Тому відносно чоловіка порушили дві справи про адміністративні правопорушення. Лапи ведмедя у нього конфіскують, а також він заплатить адміністративний штраф в розмірі ринкової вартості знахідки.
У деяких сибірських народів ведмежа лапа з кігтями вживалася для ворожіння. Відомо, що групи Ангаро-Чунський евенків зберігали лапу ведмедя разом із зображеннями «сімейно-родових заступників».
У якутів ведмежа лапа з кігтями також вважалася найдієвішим оберегом. Її вішали у дитячій люльки, а евенки як оберіг поміщали її на господарських лабазах.
Лапу застосовували і для лікування. У бурятської народній медицині її застосовували, коли потрібно було зняти пухлина з вимені корови, що виникла після отелення. Відбувалося це наступним чином. Господиня тричі проводила ведмежою лапою по вимені корови зверху вниз, примовляючи: «Вилікуй, що не пухнемо; земля, прийми хвороба ». Цікаво, що приблизно так само чинили, коли у жінки виникала на грудях пухлину або у породіллі було відсутнє молоко.
Особливу увагу слід звернути на культ ведмежих лап у слов'ян. Існувало повір'я, що вони оберігають домашню худобу від диких хижаків, тому кожен власник худоби бажав мати такий амулет. В силу того, що справжніх ведмежих лап не вистачало, стали робити їх муляжі, які, як вважалося, мають такі ж магічними властивостями, як і справжні лапи ведмедя. Н. М. Нікольський описує наступні селянські звичаї, пов'язані з вірою в охоронні функції ведмедя: «Заради охорони від нечистої сили, російський селянин вішає в стайню ведмежу голову, обкурює будинок і надвірні споруди ведмежою шерстю, зазиває ведмежатника і просить його обвести ведмедя кругом двору ». Сама ведмежа лапа називалася худобою богом і вивішування навіть ще на початку XX ст. у дворах підмосковних селян.
У шаманство ведмідь виступає в якості захисника потерпілого в багатьох ситуаціях і навіть в акті камлання. Широко відомі клятва на ведмежою лапи, шкурі, голові; передбачалося, що помилково заприсягнулася чекала заслужена кара. З метою оберега сім'ї в минулому в житло або на горищі зберігали ведмежий череп, над дитячою колискою підвішували кіготь, ікло; в с. Повненький на горищі хантийського будинку зберігалося опудало ведмедика, а літні господарі пояснили нам, що це робиться "для щастя".
У традиційному світогляді бурят особливе місце займають уявлення про тваринний світ. Ідеї єдності всього живого, спорідненості двох світів - людей і звірів, як відомо, відносяться до найбільш ранньої історії людства. Етнографи виявили в культурі бурят релікти тотемізму. Так, орел шанувався бурятами як родоначальник шаманів і як син господаря острова Ольхон. Лебідь вважалася прародителькою одного з основних етнічних підрозділів бурят - хори. Широке поширення отримали культи лісових звірів - вовка, оленя, кабана, соболя, зайця, а також ведмедя.
Ведмідь в бурятском мові позначається словами бабагай і гyрооhен. Можна вважати, що найменування ведмедя бабагай виникло через злиття двох слів - Баабай і абгай. Перше перекладається як 'батько, предок, праотець, старший брат, старша сестра. Під абгай розуміється старша сестра, дружина старшого брата, старший брат. Відомо, що буряти, згадуючи в розмові ведмедя, нерідко давали йому епітети, що відносяться до близьких родичів: «могутній дядько, одягнений в Доху; дідусь у досі; мати-батько і т.д ». Тому, можна припустити, що термін бабагай - це не що інше, як загальне визначення всіх, хто живе і померлих старших родичів. Треба зауважити, що бабагай в бурятском мовою має лише одне значення. У мовах інших сибірських народів також нерідко для позначення ведмедя використовуються пов'язані з традиційними табуістіческімі традиціями евфемізми, коли про це лісовому звірі говорять як про старшого родича і пращура. Наприклад, хакаси ведмедя називали аба, пекла, ага, апчах, Абай, тобто застосовували терміни близького споріднення.
У шаманської традиції бурят ведмідь вважався священним звіром; він сприймався як істота, що перевершує по магічну силу будь-якого шамана. У бурятском мові збереглося такий вислів: «Хара гурооhен боодоо елюутей» - «Ведмідь вище польоту шамана». Відомо також, що шамани використовували у своїй практиці кору з ялиці, стовбур якої був подряпав ведмедем. Таке дерево буряти називають «ведмедем освяченим деревом» (баабгайн онголhон Модон). Під час проведення хори-бурятами обряду
посвячення в шамани - Шанар - в якості обов'язкових атрибутів використовували ведмежі шкури. При влаштуванні культових споруд на місці скоєння обрядових дій на лівій стороні від ехе сагаан Шанар вкопували три або дев'ять беріз, на гілки яких вішали шкурки куниці і ведмедя і клапті матерії.
У бурятском народному календарі з образом ведмедя пов'язані деякі прямі асоціації. Один із зимових місяців в календарі Хорінськ бурят, а також в календарі, зафіксованому в свій час В. Котвіч, називається Бурган і ехе Бурган, по П. Баторову - ехе буран. На думку П. Баторова, місяць ехе буран на аларском говіркою дослівно означає «великий ведмідь самець». М. Хангалов пише, що саме в цьому місяці проводилася облавне артільна полювання на кабанів, лосів, ізюбра, кіз. Дослідники в зв'язку з
цим приходять до висновку, що «в основі народного календаря бурят лежить общесібірская архаїчна календарна традиція давніх мисливців тайги, у яких вихід ведмедя з барлогу навесні знаменував завершення холодної осінньо-зимового сезону, сезону тайговій полювання і початок весняно-літнього періоду».
Буряти і монголи ведмежі лапи вивішують для захисту будинку, зазвичай поруч з входом до житла чи квартиру. Згідно з повір'ям, дух Медведя є могутнім охоронцем, якщо його закликає шаман при вивішуванні лапи.
У бурятської народній медицині широко використовувалися в якості лікарських засобів ведмежа лапа, сало, жовч, яєчники. Ведмежу лапу застосовували, коли потрібно було зняти пухлина з вимені корови, що виникла після отелення. Відбувалося це наступним чином. Господиня тричі проводила ведмежою лапою по вимені корови зверху вниз, примовляючи: «Вилікуй, що не пухнемо; земля, прийми хвороба ». Цікаво, що приблизно так само чинили, коли у жінки виникала на грудях пухлину або у породіллі було відсутнє молоко.
Крім того, досить часто ведмежа лапа служила шаманів як обтягування калатала до шаманскому бубна. За відомостями Г.М. Василевич, знята з голови шкура входила в комплект шаманського костюма, використовуваного в випадках «пошуків душі хворого», тобто для «камлання в нижній світ».
В наші дні ведмежатини в основному варять і тушкують. Загасивши ведмежу лапу в содової протягом 10 хвилин, її приблизно 4 години гасять в звичайній воді, після чого видаляють шерсть, шкіру на ступні, кігті і кісточки. Потім м'ясо обертають тканиною і знову гасять в воді разом з курячими грудками і / або окостом і качкою, кілька разів змінюючи воду, щоб видалити запах. Після цього м'ясо нарізають тонкими пластинками, приправляють (шніт-цибуля, імбир, часник, мелені водяні каштани і т. Д.), Рясно кроплять китайським рисовим вином і тушкують ще 3 хвилини. Смажиться ведмежатина так само, як свинина, - поки не стане м'якою і не піде вся почервоніння.
Не скрізь промисел ведмедя нелегальний. Він дозволений в окремих районах Азії, Росії, Канади і США (Аляска). Корінним жителям американського Заполяр'я - ескімосів дозволено полювати на ведмедя традиційним способом, як на тюленя і північного оленя, заради м'яса і шкур (а також на обмежене число китів). Коли ескімоси відправляються полювати на найбільшого сухопутного хижака, вага якого досягає 675 кілограмів, вони надягають підбиті хутром парки, штани і рукавички з вовчих або бобрових шкур і в цьому мало чим відрізняються від своїх предків. З іншого боку, якщо раніше мисливці користувалися нартами, запряженими собаками, то сьогодні багато пересіли на потужні снігоходи, а на зміну гарпунам прийшли рушниці.
Вбитого ведмедя за допомогою ножа білують і обробляють - або відразу ж, в мисливській хатині, або привізши в селище. Через дві години м'ясо вже вариться на вогні, заповнюючи приміщення густим, важко стерпним для чужинця запахом. М'ясо на лапах - воно вважається самим ніжним - часто маринують в свинячому жирі, а при його відсутності - у власному, ведмежому, після чого смажать на багатті. Спосіб приготування зазвичай найпростіший: ескімоси полюють на ведмедя заради прожитку, а не для забави.
Барбекю з ведмедини
150 г м'яса,
Сіль і чорний перець
1 часточка часнику, тиск
2 ч. Ложки коричневого цукру
2 ст. ложки вустерського соусу
1 ч. Ложка гірчичного порошку
1/4 ч. Ложки меленого чилі
1/8 ч. Ложки червоного перцю
1 ст. ложка паприки
1/4 склянки кетчупу
1/4 склянки оцту
1 стакан томатного соку
Очистити м'ясо (воно повинно бути максимально свіжим) і на кілька днів засолити. Перед приготуванням зняти весь жир, а сало залишити. Смажити на сковороді або на відкритому вогні відповідно до конкретного рецептом. Готувати ведмежатини слід як свинину, не залишаючи ні краплі крові.
Помістити м'ясо в невеликій ростер, приправити за смаком сіллю і чорним перцем, натерти часником і запікати при 180 ° С до готовності (приблизно протягом години). Нарізати його тонкими шматками. Змішати в металевому ковшике 1 ч. Ложку солі, коричневий цукор, спеції, оцет, томатний сік, кетчуп і '/ г склянки води. Варити суміш на повільному вогні 15 хвилин. Потім помістити туди м'ясо і продовжувати готувати ще годину, поки воно не стане м'яким.
Обсяг щорічного незаконного трафіку охоронюваних видів, в тому числі ведмедів, оцінюється в 6 мільярдів доларів і за прибутковістю поступається лише торгівлі наркотиками. В історичному аспекті попит на ведмежатини виник в Китаї тисячі років назад - тоді це м'ясо вважалося делікатесом для еліти. До теперішнього часу його статус не надто змінився, оскільки і сьогодні дозволити собі таку їжу можуть тільки багаті. Ціла ведмежа туша, приготована в ресторані для туристичної групи з Гонконгу, Тайваню, Південної Кореї, Китаю або Японії, може обійтися гурманам в суму від 1000 доларів (у В'єтнамі) до 10 000 (в Таїланді). Крихітна порція жовчі гімалайського ведмедя може бути в 18 разів дорожче такого ж кількості золота. Не дивно, що закони, які забороняють торгівлю м'ясом і органами ведмедів, неефективні.
Відстріл ведмедів - корінних мешканців Північної Америки, включаючи бурого, чорного (барибал) і грізлі, в епоху перших переселенців був справою звичайним. Своїм героїчним статусом Деві Крокет зобов'язаний в тому числі історії про те, як він упорався з клишавим з одним тільки ножем в руках. Ведмежий жир цінувався французькими піонерами, освоювали долину Міссісіпі; як кажуть, в XIX столітті жителі Нового Орлеана воліли його вершковому маслу і свинячому жирі.