Нізкобелковую дієта розроблена для того, щоб знизити обсяг сечовини, аміаку в крові, і, відповідно, зменшити навантаження на нирки і печінку. Подібний раціон харчування передбачає отримання значної частини поживних речовин і енергії з складних вуглеводів. Нізкобелковую дієта повинна містити необхідну кількість калорій, інакше неминуче розвиток білково-енергетичної недостатності (БЕН). Калорійність раціону розраховується, виходячи з 35 ккал. на 1 кг ідеальної ваги. При дотриманні низкобелковой дієти в раціон потрібно вводити мононенасичені і поліненасичені жири.
Обмежте вживання наступних продуктів: соління, консервації, маринади, крупи, оцет, перець, копченості, смажені страви, гострі сири, кислі соки, цитрусові фрукти, кава. Рекомендуються: бульйони (м'ясні та рибні), сир, рослинне і вершкове масло, молоко, вершки, молоко, негострі сири, коренеплоди, овочі, бобові, ягоди, мед, цукор, ячмінний кави. У продажу можна знайти спеціальні продукти, що містять знижена кількість білка. Страви потрібно готувати на пару, відварювати або запікати без скоринки. Щоб отримати потрібний лікувальний ефект, обмежуйте вживання калію і натрію. Натрій потрібно контролювати, щоб уникнути підвищення артеріального тиску. Високий рівень калію може призвести до почастішання серцебиття, а в деяких випадках - до зупинки серця.
Якщо раціон з істотною ступенем обмеження споживання білка виявиться недостатньо ефективним, застосовують гранично сувору дієту. Вона передбачає вживання в день 0,3 г білка на 1 кг ідеальної маси тіла з обов'язковим застосуванням кетоаналог амінокислот і амінокислотних добавок. Дана кількість необхідно покривати за рахунок тваринного білка. При такій дієті людина повинна вживати в добу близько 50 г м'яса, а також яйця, іноді - молочні продукти. Подібна дієта призначається на короткий період, тільки за показаннями і під контролем лікаря. Без застосування «кетостерил» подібний раціон швидко призводить до виснаження, розвитку метаболічного ацидозу, білково-енергетичної недостатності і погіршення стану.