Багато худнуть люди напевно часто чули про дієти, засновані на вилученні з меню продуктів, що містили ту чи іншу групу речовин. Наприклад, про низкоуглеводную дієту, під час якої заборонені продукти, що мають в своєму складі швидкі вуглеводи, тобто цукор. Можливо, хтось чув про нізкобелковую дієту і навіть намагався на ній «сидіти». Йтиметься саме про неї.
Нізкобелковую дієта або лікування?
Варто відразу зазначити, що ця дієта не призначена для схуднення, хоч вона і допомагає позбавитися від зайвої ваги.
Безбілковий раціон харчування може бути небезпечний для здорової людини, тому призначає його тільки лікар при лікуванні певних захворювань. Домагатися з нею енної кількості кг ідеальної ваги краще не намагатися, шкоди можна отримати набагато більше, ніж користі.
Кому ж призначений низькобілковий раціон?
Це люди, які страждають захворюваннями нирок, печінки і супутніх органів. Протеїн дуже сильно навантажує ці органи, тому щоб знизити тиск на них, лікар переводить хворого на нізкобелковую дієту на час лікування, реабілітації та профілактики.
Полягає вона в скороченні кількості вживаного білка в день. Наскільки саме необхідно скоротити раціон вирішує сам лікар, що становить дієту. Як правило, зменшують добову дозу в два рази. Крім того, дуже важливим фактором є обмеження солі, іноді застосовувати її повністю заборонено. Це стосується не тільки звичайної солі, але і продуктів, де вона може бути присутнім, наприклад, соління, консерви і напівфабрикати.
Які ж продукти містять білок?
- м'ясо будь-якого виду;
- молочні продукти;
- яйця;
- риба;
- бобові;
- каші;
- хліб та інші борошняні продукти.
В першу чергу хворій людині пропонують скоротити кількість споживаного м'яса, залишивши продукти рослинного походження, молоко і яйця. Рослинний білок легше засвоюється організмом, ніж тваринний, що відповідно також зменшує навантаження на нирки і печінку.
Крім цього зі свого меню необхідно видалити такі продукти:
В даному випадку спосіб приготування буде негативно позначатися на хворому органі.
Замініть жарку гасінням або приготуванням на пару, це помітно полегшить роботу тієї ж печінки.
Ось якими продуктами потрібно харчуватися:
- фрукти, крім цитрусових;
- овочі: кабачки, картопля, морква, гарбуз, цибулю в невеликій кількості, капуста, селера, зелень;
- НЕ кислі соки, компоти, ячмінну каву;
- крохмаль;
- м'ясні бульйони.
Меню лікувальної низкобелковой дієти
- Сніданок буде складатися з двох варених яєць або омлету, запеченого в духовці або мікрохвильовій печі, картопляного пюре, чаю або компоту;
- На обід приготуйте суп з кабачками, морквою, цвітної капусти. На гарнір підійдуть овочеві котлети або оладки, стакан соку;
- На полуденок можна запекти пару яблук без цукру;
- На вечерю запечіть гарбуз, приготуйте салат, заправлений крапелькою оливкової олії, а також з'їжте шматочок хліба, приготованого з картопляного крохмалю, з вершковим маслом або 50 грам сиру, кави на вівсі.
Звичайно, це дуже приблизне меню на кожен день, воно наведено тут для прикладу.
Урізноманітнити його дуже просто, благо рецепти пісних страв зараз в моді. Самостійно його складати не можна, тільки фахівець може правильно розрахувати дозволену кількість протеїну в день, а також інших елементів. Важливо також пам'ятати, що при такій лікувальній дієті важливо скоротити кількість води до 1 літра в день. Щоб компенсувати недолік білків в раціоні харчування, лікуючий лікар повинен також призначити прийом необхідних амінокислот. Їх доза залежить від кількості дозволеного білка.
Якщо все ж ви вирішили сісти на нізкобелковую дієту для схуднення, будьте готові до наступних неприємних сюрпризів, які з'являться через деякий час:
- Загальна слабкість;
- зниження імунітету;
- запаморочення;
- сонливість;
- атрофія м'язової тканини.
Звичайно, у низкобелковой дієти є і свої плюси, але стосуються вони тих людей, яким такий раціон харчування був призначений за станом здоров'я:
- зниження протеїнової навантаження на організм;
- відновлення функціональності печінки і нирок;
- зниження кількості азоту в крові.
Загальний стан організму також може покращитися, однак, необхідно не забувати приймати комплекс вітамінів, амінокислот і інших необхідних мікроелементів.
Пам'ятайте, білок - це основний будівельний матеріал нашого організму, як цеглинки в будинку, тому зменшувати його кількість необхідно дуже акуратно, під наглядом фахівця.
Матеріали по темі