Одне з визначень поняття "йога" - здоров'я і фізична гармонія. Абсолютно логічно, що зміцнення здоров'я необхідно для досягнення основної мети йоги - єднання земного і космічного "я", балансу духовного і фізичного початку.
Мета практики йоги - оволодіння прання, життєвою енергією, яка існує у всіх матерії, живих і неживих. Цю універсальну енергію можна отримати з двох джерел: з атмосфери і з споживаної їжі.
Потрібно досягти високого рівня розвитку, щоб перестати потребувати звичайної людської їжі, а таких висот досягли одиниці. Значно більшої частини практикуючих, в тих чи інших кількостях, все-таки необхідні регулярні прийоми їжі.
Харчування йогів складається з чистих продуктів, так як саме вони містять найбільше життєвої енергії. В їжу не вживають продукти, які зазнали на собі вплив великої кількості добрив. Крім того, йоги не їдять рибу і м'ясо - ці продукти порушують баланс енергій в організмі.
Так що ж їдять йоги? Розглянемо кожен тип продуктів окремо.
Один з найбільш енергетично чистих продуктів. Їсти можна будь-які фрукти відповідно до сезону, в свіжому вигляді або у вигляді соків. Не варто вживати консервовані або псуються фрукти - енергія в них не збалансована. У харчування йогів включені сухофрукти і ягідні морси.
Це більш важкий продукт, рекомендується вживати овочі, які мають природний солодкуватий смак - морква, огірки, гарбуз, помідори, баклажани, селера. Їх можна вживати як в свіжому, так в приготованому на пару або запеченим.
Крупи - це основне блюдо дієти йога, найчистіша - нешліфовані рис. Особливо рекомендується їсти пророщену пшеницю, з якої готують коржі з медом. Добре відновлюють сили жито, овес, ячмінь, а гречка і інші крупи використовуються рідше.
Містять багато білка, але важче, ніж інші продукти. Найчистішими вважаються червона і зелена сочевиця, нут, велика сочевиця. Крім того, йоги часто їдять тофу, соєвий сир.
Насіння і горіхи
Чисті за своєю природою, проте важкі, тому їх краще вживати окремо від основних прийомів їжі, в свіжому або ж злегка обсмаженому вигляді. Рекомендуються кешью, мигдаль, волоські, кедрові і інші. Корисні насіння - соняшникове і гарбузове, абрикосові кісточки.
Молочні продукти
Найкорисніше та чисте - це свіже необроблене молоко від здорових тварин (кози або корови), яких годували тільки натуральною їжею. Сири і сир потрібно вживати в невеликих кількостях, бажано домашнього виробництва.
Масла і спеції
Масла досить важкі, однак ДХІ, вершкове масло, очищене топлене, можна використовувати в необмеженій кількості. Нерафінована оливкова, лляна, соняшникова, а з екзотичних - кокосове і кунжутне масла, також входять в раціон йога.
Солодощі та напої
В якості підсолоджувачів вживають коричневий тростинний цукор, рафінований - не рекомендується, краще замінювати його медом. Йогу необхідна чиста вода, різні відвари, чай мате і зелений чай.
Пам'ятайте про те, що в основі харчування лежить ретельне пережовування всієї їжі.
Все для здорового харчування йога Ви знайдете в нашому інтернет-магазині.
