Стає страшно, коли уявиш собі, що середній американець з'їдає 58 кг цукру на рік. До дітей це теж стосується. Солодке викликає звикання. Ваше тіло - велика хімічна машина. Коли ви їсте цукор, ви поглинаєте порожні калорії, в яких немає ні поживних компонентів, ні мінералів, ні вітамінів, таких необхідних організму. Щоб цукор можна було використовувати, крадуться поживні речовини з інших джерел, що виводить з ладу всю систему життєзабезпечення, переробку жиру, виробництво тепла і загальну активність. Він також збиває роботу головного мозку, постійно посилаючи йому сигнали про те, що ви відчуваєте себе «добре». Як тільки цей сигнал слабшає, ваш мозок вимагає більше цукру, щоб знову відчути себе «добре».
Солодощі - не єдиний спосіб підвищити рівень цукру в організмі. Інсулін - головний гормон в вашому тілі. Цукор і крохмаль викликають викид інсуліну. Коли ваше тіло виробляє занадто багато інсуліну, воно починає перетворювати цукор і крохмаль в жир замість того, щоб спалювати їх в якості пального. Крохмалисті вуглеводи, як ті, що містяться в рисі, хлібі, картоплі і макаронах, виробляють цукор (або глюкозу), які змушують організм вимагати ще солодкого. Більшість людей відчувають почуття голоду протягом трьох годин після того, як з'їли десерт або їжу, що містить багато крохмалю (каша або бублик). Кращий спосіб уникнути бажання солоденького - скоротити споживання їжі, яка змушує вас є більше цукру.
Інсулін впливає на вагу
Якщо вам весь час хочеться солодкого, швидше за все у вас дисбаланс інсуліну. Це означає, що ваш гормон «перевантажений» і не працює, як слід. Коли таке відбувається:
- Вам стає важче худнути.
- Велика кількість інсуліну викликає почуття голоду.
- Дисбаланс інсуліну змушує ваше тіло відкладати і зберігати непотрібний жир.
- Інсулін з'являється від споживання цукру або крохмалю, продуктів, які і самі по собі створюють безліч проблем для вашого здоров'я.
- Не обов'язково їсти солодощі, щоб роздобути проблеми з інсуліном.
- Проблеми з інсуліном можуть привести до юнацького і дорослого діабету.
Вам може здаватися, що печиво або банку газованої води - не таке вже й велике діло. Але проблеми можуть бути Досить великі, особливо якщо печиво і газована вода входять у ваш щоденний раціон. Ці види солодких продуктів надають на організм більше впливу, ніж здається На перший погляд. У наших тілах вже є цукор, організм сам виробляє його. Коли ми додаємо більше цукру, - ми додаємо собі проблем.
Дозвольте навести приклад того, що цукор може зробити з 14-річним підлітком. Середній підліток цього віку має нормальною кількістю цукру в крові, рівним 5 м Це все, що необхідно його системі життєзабезпечення. Цей рівень створюється і підтримується самим організмом і не потребує ніякого додаткового джерела. Але якщо цей підліток вип'є банку содової, в його організм потрапить 40 г цукру - в шість або вісім разів більше того, що йому потрібно. Так що якщо ви їсте кашу з цукром на сніданок, п'єте газовану воду на обід і заїдає її цукеркою, а на вечерю знову п'єте газовану воду і ласуєте десертом, виходить, що ви з'їли таке кількість цукру, яке необхідно для підтримки життя 20 підлітків.
Якщо у вас проблеми з «поведінкою» і «увагою»: вам складно зосередитися на тому, що говорить вчитель, або ви не можете як слід пригадати щось, можливо, ви їсте занадто багато цукру. Саме цукор або велику кількість інсуліну впливають на ваш організм таким чином. Зміна стилю харчування поліпшить ваше самопочуття і навіть процес мислення.
Так що ж вам тепер робити? З'їдаючи багато фруктів, овочів і білка, утримуючись від вуглеводів, таких як хліб і макарони, ви швидко приведете рівень інсуліну в норму. Коли ж рівень інсуліну в вашому організмі перестане стрибати туди-сюди, ви автоматично перестанете хотіти стільки солодкого.
Інші статті з рецептами по цій темі: