опис страви
Є одна, але вічна проблема у зайнятих жінок: як примудритися з ранку зробити сім'ї сніданок, нафарбуватися, зачесатися і стильно одягнутися. І не запізнитися на роботу. Все легко зважитися, якщо взяти на озброєння кілька видів яєчні або омлету з овочами, рецепти яких ми пропонуємо.
Хитрість цих рецептів в тому, що при заміні овочів повністю змінюється смак страви. Можна чергувати яєчню і омлет, готувати їх з бринзою, ковбасою, сиром, запікати то в духовці, то на сковорідці. Члени сім'ї і не здогадаються, що це, по суті, різні модифікації одного і того ж страви. Зате всі задоволені!
Яєчня, смажена з овочами
20 хвилин Легко Сніданок
- Без розморожування, викладіть овочі на сковорідку.
- Обсмажуйте кілька хвилин.
- Накрийте кришкою і готуйте хвилин 7.
- Розбийте яйця в окрему ємність, додайте молоко, поперчіть і посоліть. Збийте.
- Всипте в суміш дрібно нарізану зелень (кріп, петрушку і т. Д.).
- Вилийте заготовку прямо на овочі.
- Смажте омлет з овочами ще хвилин 7-8.
Оскільки вся приготування омлету з овочами на сковорідці займе до 15 хвилин, то цей рецепт дасть додатковий вільний час, який можна витратити на себе.
Сербський сніданок, або омлет з овочами і бринзою (сиром)
Омлет з овочами і бринзою теж смажиться на сковорідці. Його родзинка полягає в бринзі або м'якому сирі. Він надає страві особливий пікантний смак і чудово поєднується з овочами. В оригінальний рецепт входить гострий перець чилі, але без нього легко можна обійтися. Тоді омлет буде ніжнішим і дієтичним.
20 хвилин Легко Сніданок
складові
- Налити масло в сковорідку, прогріти і обсмажити порізаний кубиками болгарський перець.
- Такими ж кубиками порізати кабачок і обсмажити разом з перцем.
- Додати порізані помідори і ще трохи обсмажити.
- Розбити яйця, додати до них бринзу, посолити і поперчити за смаком.
- Суміш збити. Потім вилити її на сковорідку так, щоб вона охопила всі овочі.
- Накрити сковороду кришкою і смажити омлет з овочами і бринзою до готовності, на невеликому вогні.
- Готовий омлет посипати зеленню і базиліком.
Такий вид омлету більш ситний, ніж просто з овочами. А поєднання яскраво-червоного перцю, помідори і насиченою зелені базиліка надає цьому блюду приголомшливий зовнішній вигляд.
Омлет з овочами, куркою і сиром, приготований в духовці
Якщо набридло їсти смажені яйця або лікарі рекомендують змінити раціон харчування, то можна приготувати омлет в духовці. А щоб страва була ситним, додамо в нього, крім овочів, ніжне куряче м'ясо і тертий твердий сир.
30 хвилин Легко Сніданок
складові
- Куряче м'ясо (краще грудинку) моєму, злегка підсушують і ріжемо тонкими скибочками.
- Викладаємо його на сковорідку з розігрітою олією і смажимо, поки не утвориться золотава скоринка.
- Чистимо і ріжемо на невеликі шматочки болгарський перець. Додаємо його до смажачі м'яса.
- Нарізаємо помідори.
- Збиваємо яйця з молоком, додаємо сіль.
- Перекладаємо м'ясо і перець зі сковорідки в жаротривку ємність, додаємо помідори, заливаємо збитою сумішшю, рівномірно посипаємо перетертим сиром.
- Ставимо в духовку і запікаємо. В середньому це займає 12-15 хвилин.
Перед подачею посипаємо зеленню. Хоча є інший варіант: зелень можна додати в суміш молока з яйцями. Тоді вона вже буде не зверху, а всередині.
Якщо не хочеться возитися з м'ясом, то його можна замінити ковбасою або сосисками. Тоді вийде такий же омлет з овочами, тільки вже з ковбасою і сиром.
Яєчня з овочами, ковбасою та сиром
Це рецепт розрахований на використання заморожених сумішей. При їх різноманітності завжди є можливість вибрати потрібний набір овочів.
20 хвилин Легко Сніданок
Суміш овочева девятікомпонентная
- Овочеву суміш прямо з пакету викладаємо на сковорідку. Попередньо розморожувати її не потрібно.
- Обсмажуємо овочі близько 7 хвилин, додавши приправи.
- За хвилину до готовності суміші кладемо на сковорідку кілька гуртків ковбаси і обсмажуємо з одного боку.
- У жаряться овочах робимо 3 поглиблення.
- Перевертаємо ковбасу.
- Забиваємо в зроблені «отвори» яйця, намагаючись не пошкодити жовток.
- Посипаємо все інгредієнти тертим сиром.
- Доводимо до готовності на середньому вогні, накривши кришкою.
Перед подачею можна посипати зеленню.
Якщо немає ковбаси, то можна використовувати бекон. Тоді у вас вийде яєчня з овочами і беконом, що теж дуже смачно.