Ця країна з давніх часів славилася своєю особливою кухнею. Оскільки на більшій частині її території вирощували рис, а морські порти прямо таки ломилися від риби, ці два інгредієнти і стали основоположними всієї корейської та, до речі, японською кухнею. Згодом, звичайно, тут з'явилися і східні фрукти, і спеції, і західноєвропейські страви. Але, природно, найулюбленішими і шанованими залишилися традиційні рецепти, до яких відносяться роли і суші.
здійснити нездійсненне
Оскільки кожне корейське блюдо - це ціле мистецтво приготування і дизайну, останнім часом склалася чітка тенденція прирівнювати їх до нездійсненним в домашніх умовах. І абсолютно неважливо, що інгредієнти тут використовуються самі звичайні і технологія гранично проста. Для того, щоб розвіяти міф про те, що, наприклад, роли можна приготувати вдома, пропонуємо вам вивчити рецепт самостійно.
- варений рис - 30 грамів;
- сир м'яких сортів - 50 грамів;
- огірок свіжий - 1 штука;
- яйце куряче - 1 штука;
- соєвий соус;
- васабі.
Процес приготування виглядає наступним чином:
- У глибокій ємності збиваємо яйце з додаванням невеликої кількості соєвого соусу. Як тільки жовток і білок повністю змішалися, додаємо васабі для додання особливого смаку і запаху.
- На розігріту сковороду виливаємо яйце і підсмажуємо з обох сторін, як звичайну яєчню (до утворення золотистої скоринки).
- Викладаємо яєчний млинець на серветку, щоб позбутися від надлишків олії.
- На макису (це спеціальна бамбукова циновка для згортання рол) викладаємо млинець. Шарами додаємо спочатку рис, потім нарізану кубиками сир, зверху - огірок.
- За бажанням додаємо ще трохи васабі або соєвого соусу. Туго звертаємо ролл.
Яєчні роли можна подавати на стіл з морепродуктами і зеленню. Смачного!