Ячна каша на молоці - це одне з найбільш підходящих страв для правильного і корисного сніданку. Каші бувають різними: рідкими, в'язкими, розсипчастими, звареними на воді, молоці або суміші води і молока. Її можна подавати в якості швидкого сніданку, гарніру або ж цілком самостійне блюдо, що не потребує будь-яких доповнень. До речі, про доповнення. Молочна ячна каша добре поєднується зі свіжими фруктами, з сухофруктами, медом і цукатами.
складові
- Крупа ячна - 80 г;
- Молоко - 1 стакан;
- Вода - 1 склянка;
- Сіль - 1 щіпка;
- Цукровий пісок - 1 ст. л .;
- Масло вершкове - 25 г.
Як приготувати молочну ячну кашу
А ви вмієте правильно варити каші?
Для того, щоб приготувати смачну, а головне - корисну ячменку, візьміть товстостінну, підходить за розміром каструльку. Чому саме товстостінну? Та тому, що в товстостінній посуді тепло розподіляється рівномірно по всьому об'єму і крупа готується «правильно» - вона повільно нудиться.
На початковому етапі приготування налийте в каструлю води. З'єднайте її з молоком. Поставте каструлю з молочною сумішшю на плиту. Доведіть вміст до кипіння (на помірному вогні).
Якщо ви хочете зварити ячменку на молоці, без додавання води - просто замініть кількість зазначеної в інгредієнтах води, на молоко. Така каша виходить ще більш смачною і поживною, ніж та, що була зварена на воді.
Тим часом, промийте ячну крупу під прохолодною водою. Найзручніше для даного процесу використовувати дрібне сито. Як тільки молочна суміш почне закипати, введіть в неї промиту ячну крупу. Відразу ж перемішайте - це запобіжить утворенню грудок в процесі варіння.
Приправте вміст дрібкою солі. Розмір щіпки регулюйте, орієнтуючись на власні смакові переваги.
Сбавьте вогонь і варіть до готовності, періодично помішуючи її дерев'яною ложкою. Скільки варити ячну кашу на молоці? За часом, процес варіння забере у вас приблизно 20-25 хвилин. Ячменка вийде досить вузький по консистенції.
Якщо ви хочете зварити розсипчасту кашу - дотримуйтесь наступних пропорції: на 1 ст. крупи - 2,5 склянки молока. Для приготування рідкої, пропорції такі: 1 ст. крупи на 5 склянок рідини.
Коли ячна каша буде готова, присмачити її цукром. Сахара можна взяти трохи менше столової ложки або ж, навпаки - для ласунів використовувати більше. Також замість цукру можна використовувати мед, але він додається в кашу безпосередньо перед подачею до столу.
Якщо ж ви плануєте подавати готову кашу із солодким джемом або варенням, то цукор взагалі можна виключити зі списку використовуваних інгредієнтів.
Далі додайте невеликий шматочок вершкового масла.
Ще раз перемішуємо за допомогою дерев'яної ложки. Знімаємо каструлю з вогню.
Для того, щоб молочна ячна каша вийшла з більш насиченим смаком, потомите її під кришкою, протягом 20-25 хвилин. Або ж надішліть каструлю на той же час в теплу духовку.
Готову ячну кашу на молоці розкладаємо в тарілки і подаємо до столу.
За бажанням ви можете прикрасити готову страву свіжими або ж замороженими ягідками, шматочками фруктів, цукатами. Якщо у вас є малиновий джем, то він прийде, як не можна, до речі.
Молочна ячменка, доповнена малиновим джемом - це просто чудове поєднання! Приємною вам трапези!
