Овочі - воістину дивні дари природи. Вони для нас - і їжа ситна та смачна, і ліки унікальне, невичерпне джерело натуральних вітамінів.
# 10140; Редька лікує радикуліт - Їжа як ліки
Редька чорна виводить з організму надлишковий холестерин, нормалізує роботу печінки і жовчного міхура, покращує травлення.
НЕ МОЖНА є редьку при гастриті, виразці шлунка і кишечника, панкреатиті, гастроентероколіті.
лікувальний рецепт
При ревматизмі, радикуліті, невриті, використовуйте растирку: сік чорної редьки змішайте з медом, горілкою (3: 2: 1), додайте кухонну сіль (1 ст.л. / 0,5 л суміші). Розітріть хворі місця і, укутавши шерстяною тканиною, тримайте компрес до полегшення стану.
Універсальна приправа
Скиба чорного хліба наріжте дрібною соломкою і підсушіть в духовці 10-15 хв. 0, кг редьки натріть на дрібній тертці. Велику цибулину спечіть в духовці, розітріть в пюре і перемішайте з сталевими компонентами. За смаком додайте сіль, по 2 ст.л. рослинного масла і лимонного соку, 1 ст.л. меду. Подавайте до м'яса, вареної картоплі, макаронів, каш.
# 10140; Морква нормалізує обмін речовин - Їжа як ліки
Морква містить каротин, який утворює в організмі вітамін А (сприяє оновленню клітин, уповільнює старіння). Коренеплоди з яскраво-червоною шкіркою незамінний при авітамінозах, недокрів'ї, занепаді сил, корисний для поліпшення зору, очищає кров, виводить з організму токсини і шкідливі речовини. Якщо будите регулярно їсти моркву, заправлену сметаною або маслом, підвищите опірність організму інфекціям.
Будьте обережнішими з морквою при алергії і хворобах серця.
лікувальний рецепт
При хронічному бронхіті 4-6 разів на день пийте по 1/4 ст. суміші з свіжовичавленого морквяного соку, кип'яченого гарячого молока (1: 1) c додаванням меду. Дайте суміші настоятися 4-5 годин.
# 10140; Буряк зміцнить імунітет - Їжа як ліки
Буряк щодня повинна бути на столі у тих, хто страждає на атеросклероз. Цей овоч перешкоджає утворенню тромбів, нормалізує роботу щитовидної залози, підтримує в <боевом состоянии> імунну систему. Якщо є сирої, покращують склад крові. Однак різко включати її в раціон не можна, організм треба привчати поступово. При проблемах з шлунково-кишковим трактом їжте тільки відварну буряк.
лікувальний рецепт
При підвищеному артеріальному тиску і як заспокійливий засіб пийте протягом дня маленькими порціями (0,5 ст.) Свіжовичавлений буряковий сік, відстояною в холодильнику 2-3 години (інакше він може викликати спазм судин і головний біль). Обов'язково змішуйте його з 2-3 ч.л. меду.
УВАГА! При виразковій хворобі шлунка, захворюваннях нирок і дванадцятипалої кишки пити буряковий сік не рекомендується.
Буряк фарширована
Очистіть варений буряк, видаліть серцевину. Зваріть розсипчасту рисову кашу, подсластите її і додайте родзинки, дрібно нарізані яблука, трохи розтопленого вершкового масла, корицю. Нафаршіруйте буряк, полийте сметаною і запечіть в духовці.
Шпинат багатий залізом і фолатами, які допомагають нашому організму боротися зі стресами. До того ж він ідеально підходить для тих, хто стежить за своєю фігурою. У 100 г - всього 41 калорія.
Не рекомендується при хворобах нирок, печінки, кишечника, подагрі.
# 10140; Ріпа чистить ШКТ - Їжа як ліки
Їжте регулярно ріпу - і суглоби будуть в порядку. Також цей коренеплід має сечогінну властивість і сприяє очищенню шлунка і кишечника. Страви з сирої, пареної, вареної ріпою корисно їсти для профілактики злоякісних новообазованій в кишечнику.
УВАГА! Не варто їсти сиру ріпу при гострому гастроентериті, коліті, запаленні нирок, захворюваннях печінки і кишечника.
лікувальний рецепт
При кашлі натріть коренеплід на дрібній тертці. Відіжміть сік і додайте мед (3: 1). Потримайте на водяній бані 3-4 хв. Пийте по 1 ст.л. 3 рази на день за годину до їжі.
салат делікатесний
Наріжте дрібними кубиками варені моркву та ріпу. Додайте зелений горошок і <букетики> відвареної цвітної капусти. Заправте сметаною, посоліть і перемішайте.
# 10140; Хрін прожене застуду - Їжа як ліки
Хрін має сильну антимікробну дію. Їжте його щодня і забудете про грип, ГРВІ, подагру, анемію, сечокам'яну хворобу, цингу, ангіну, тонзиліт.
Настій кореня хрону (100 г натертого кореня на 1 л окропу, пити раз в день по 1 ч.л.) покращує травлення і підвищує апетит. Хрін прекрасно замінює гірчичники при кашлі та застуді: нанесіть терту кашку на паперову серветку, покладіть на спину хворого і укрийте теплою ковдрою. Тримайте 15 хв. при чутливій шкірі - не більше 10 хв.
Розберіть на листя качан капусти і поваріть в солоній воді 5 хв. Наріжте на смужки по 7-8 см і, поклавши на кожну по 1 ч.л свіжого тертого хрону, згорніть у вигляді голубців. Покладіть їх в банку і залийте гарячим маринадом (0,5 л води, 1 ст.л солі, 2 ст.л. цукру, 0,5 ст. 9% -ного оцту, 3-4 горошини запашного перцю).
НЕ МОЖНА є хрін при захворюваннях органів травлення, нирок і сечовивідних шляхів, туберкульозі і бронхіальній астмі.
# 10140; Селера проти відкладення солей
Фахівці вважають: селера уповільнює процеси старіння, покращує апетит і травлення, заспокоює нервову систему, благотворно діє на серцево-судинну систему, відновлює кровообіг, приводить в норму тиск. Особливо рекомендується цей овоч літнім людям (поліпшує водно-сольовий обмін) і діабетикам (приводить в норму вмісту цукру в крові). Залізо, магній і кальцій, що містяться в ньому, зміцнюють імунну систему. Незамінний цей овоч для чоловіків (підвищує потенцію) і для жінок (допомагає при гормональних збоях, запобігає болю в критичні дні).
З обережністю слід їсти селеру тим, хто страждає на виразку шлунка, хворобами нирок, вагітним жінкам, матерям, що годують.
Для запобігання відкладення солей пропустіть через м'ясорубку 1,5 лимона з цедрою і 0,5 кг селери (листя і коріння), залиште в темному місці на тиждень. Потім відіжміть масу і розмішайте в настої 150 г меду. Готове ліки зберігайте в холодильнику. Пийте по 1 ст.л. тричі на день. Курс - 30 днів з перервою в 2 тижні. Повторюйте прийом 2-3 рази році.
Салат з горіхами і виноградом
На 2 стебла селери - 0,5 ст. зеленого винограду, цибулини, 1 ст.л. волоських горіхів, по 2 ст.л. соку лимона і білого вина, 3 ст.л. оливкового масла, по 1 ч.л. рідкого меду і столової гірчиці, сіль і чорний перець - за смаком. Селера наріжте скибочками і полийте лимонним соком. Цибулину наріжте тонкими півкільцями. Ягоди винограду розріжте навпіл, видаліть кісточки. Волоські горіхи злегка обсмажте в оливковій олії і подрібніть. Все змішайте. Заправте салат соусом, приготованим з гірчиці, вина і меду. Посоліть салат, поперчіть, перемішайте.
# 10140; Гарбуз - чемпіон серед овочів за вмістом заліза. У ній є вітаміни групи B, C, E, D, PP, а також рідкісний вітамін T, який прискорює обмінні процеси в організмі. Корисно їсти гарбуз в будь-якому вигляді для профілактики пієлонефриту. Допоможе вона також гіпертонікам і людям з порушенням зору. Сушені гарбузове насіння дуже корисні чоловікам: це перевірений засіб від простатиту.
При Цукровому діабеті, гастриті зі зниженою кислотністю, виразці виключіть гарбуз з раціону!
# 10140; Свіжі помідори - джерело вітаміну С. Завдяки лікопін, одному з найпотужніших антиоксидантів, вони захищають нас від раку. Лікопін зберігається навіть в кетчупу.
Не їжте занадто багато томатів: в нирках можуть утворитися камені.
# 10140; Хрумтить капустою хоч кожен день і забудьте про хвороби: бета-каротин, вітамін С прекрасно зміцнюють імунітет.
Не можна їсти капусту при захворюваннях підшлункової залози і при підвищеній кислотності шлункового соку.
# 10140; Сирий часник надійно захищає серце і перший ворог шкідливих бактерій.
Виключіть часник з меню при епілепсії, гіпертонії, запаленні нирок.
# 10140; Кріп - цілитель
Настій насіння і стебел кропу народна медицина рекомендує пити при сечокам'яній хворобі і пієлонефритах як сечогінний засіб, при застуді - як потогінний і відхаркувальний. Корисний він і при захворюваннях печінки, жовчовивідних шляхів, гіпертонії, головних болях, серцево-судинної недостатності. 3 ст. л. дрібно нарізаного кропу залийте 1 ст. гарячої води, витримаєте на водяній бані 15 хв. Наполігши 25-30 хв. процідіть, долийте кип'яченої водою до початкового об'єму. Пийте по 1/3 ст. тричі на день перед їжею.
Не можна лікуватися кропом вагітним і годуючим жінкам!