складові
- Баклажан - 1 шт.
- Рікотта - 250 г
- Часник - 1 зубчик
- Йогурт або сметана - 1 ч. Л.
- Базилік сухий - 1/3 ч. Л.
- Панірувальні сухарі - 2 ст. л.
- Вершки 10% - 3 ст. л.
- Томати протерті без шкірки - 200 г
- Пармезан - 30 г
- сіль
- перець
- Рослинна олія для смаження
Як приготувати
1. Баклажан вимити, нарізати тонкими пластинами.
2. Посолити, викласти в миску і залишити на 20 хв. Віджати, промокнути паперовим рушником.
3. Пластинки баклажана злегка обсмажити в невеликій кількості олії.
4. Для начинки Рікотта змішати з йогуртом, додати подрібнений зубчик часнику, сухий базилік і панірувальні сухарі.
5. На баклажановий слайс викласти 1 ст. л. начинки, згорнути рулетом.
6. У жароміцних форму, на дно, помістити протерті томати без шкірки, зверху викласти інвольтіні.
Полити інвольтіні вершками і запекти в духовці при 220 * 15 хв. Потім, посипати сиром і дати зарум'яниться.
покрокові фото
1. Баклажан вимити, нарізати тонкими пластинами.
2. Посолити, викласти в миску і залишити на 20 хв. Віджати, промокнути паперовим рушником.
3. Пластинки баклажана злегка обсмажити в невеликій кількості олії.
4. Для начинки Рікотта змішати з йогуртом, додати подрібнений зубчик часнику, сухий базилік.
5. Додати панірувальні сухарі, перемішати.
6. На баклажановий слайс викласти 1 ст. л. начинки, згорнути рулетом.
7. Нафаршировать інвольтіні начинкою.
8. У жароміцних форму, на дно, помістити протерті томати без шкірки, зверху викласти інвольтіні.
9. Полити інвольтіні вершками і запекти в духовці при 220 * 15 хв. Потім, посипати сиром і дати зарум'яниться.
10. Смачного!
Рецепт: Італійські інвольтіні (involtini) зрази з баклажанів, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах