1 Кращі італійські сухі вина
Італійські "напої богів", як на півострові називають вина, виготовляються з наступних сортів винограду:
Вся територія Італії ідеально підходить для вирощування винограду. Помірний клімат і багата грунт землі дозволяє займатися серйозним виноградарським бізнесом. Але виготовляються сухі і напівсухі італійські вина в основному в Венето, Тоскані, П'ємонті і Сицилії. У Тоскані роблять повсюдно відоме Chianti, а також Brunello di Montalcino і Montepulciano. Поряд з цим там виготовляються супертосканські вина, т. Е. Ті, які отримали класифікацію IGT.
Вина Barolo і Barbaresco виробляються в П'ємонті. У Венето виготовляють Valpolicella, а також його престижну модифікацію - Amarone della Valpolicella. Ці вина виходять смачними і збагаченими надзвичайним запахом завдяки підв'ялених ягодам "Корвіна Веронезе". Острів Сицилія славиться своїм інтересом до неро д'Авола, з якого роблять прекрасні і знамениті вина.
Вино «Barolo» і «Barbaresco»
пропонуємо Вам ознайомитися
Італія отримала свою багату винне спадщина ще від Римської імперії. Стародавній Рим був відомий своїми вишуканими винами на весь світ. Фантастичне на ті часи розвиток збагачувало імперію і підносило її на п'єдестал. Секрети виробництва древньої цивілізації проникли в наш час і до сих пір користуються силою. Фактично римському виноробству вже 3 тис. Років. Але найвідоміші світові вина з'явилися порівняно недавно, на початку минулого століття. Транспортували їх не в пляшках, як зараз, а в бочках і пили не по особливих випадках, а кожен день, просто як воду.
Не всі італійські вина отримали всесвітнє визнання. Але все ж багато марки користуються попитом далеко за межами своєї країни. Розглянемо деякі назви сухих червоних вин.
- Бароло. Його часто називають королем вин та ставлять в одну лінію з французької Бургундією. Таке високе звання Бароло несе цілком заслужено. Правда, недосвідченому дегустатору це вино може здатися занадто міцним.
- Амароне - італійське вино з родзинок. Насичена концентрація сушених ягід надають цьому напою якості стійкого аромату, насиченого смаку і густого кольору. Це вино не залишить байдужим жодного новачка. Помічено, що жінкам дуже подобається ця марка. Слово "Амароне" означає "гіркий". Дійсно, вино володіє деякою гіркотою. Але вона компенсується за рахунок солодкої консистенції ягід.
- Сассікайя - чудове вино з Тоскани. Основним сортом винограду є Каберне Совіньон. Вважається найдорожчим італійським вином. Але якість цього напою перевершує будь-яку ціну.
- Брунелло ді Монтальчіно - символ тосканського виноробства. Санджовезе - головний виноградний сорт, службовець інгредієнтом для цього потужного, танін, культового вина.
- Тауразі виготовляється в густонаселеному районі Кампанія. Основний виноградний сорт - Альяніко - давньогрецьке спадщина, яке дарує винам елегантність і міць. Тауразі часто називають Південним Бароло.
- Барсон - насичене прекрасне італійське вино, яке поки і не отримало загальну славу нічим не поступається відомим брендам. Виготовляється в регіоні Емілія-Романья.
- Сагрантіно ді Монтефалько. Виноград Сагрантіно, за переказами, був привезений до Італії послідовниками Святого Франциско. Його довго використовували в релігійних цілях. Це потужне таємниче вино здатне зберігатися не одне десятиліття.
- Барбареско - вино червоне сухе, дуже схоже на Бароло, але має менший термін витримки.
2 Келихи для сухих вин
ВАЖЛИВО ЗНАТИ! М'ясників: "Не пийте віагру, вона шкідлива для серця. Потенцію буде сильніше в 5 разів, якщо.
Всім відомо про існування величезної кількості різних келихів для італійських вин. Для чого вони? Це різноманіття форм виготовили не для того, щоб можна було похвалитися своїми аристократичними якостями. Кожен келих призначений для певного виду вина і допомагає оцінити справжній смак напою.
Для сухого червоного вина рекомендується застосовувати широкий біля основи чаші і звужується до краю келих. Палітра запахів буде розкриватися в чаші, потім концентруватися в вузької частини.
Келих для сухого червоного вина
Мова людини - це зосередження всіх смакових рецепторів. Наприклад, кінчик язика відповідає за сприйняття солодощі, боки відчувають кислоту, гіркота відчуває задня частина мови, а солоний смак відчуває вся поверхня органу. Саме тому завжди варто підбирати келих, що поєднується з напоєм.
Не варто тримати келих за чашу, щоб не гріти вино теплом своїх рук. Правильно і естетично тримати його за ніжку трьома пальцями. Звичайно, недотримання цих правил не зірве довгоочікуваний вечір з друзями, але зате відніме можливість повністю насолодитися якістю елітного напою.
Італія багата не тільки червоними сухими, а й білими солодкими винами. Пассітом ді Пантелерія - відоме біле солодке вино, яке виробляється на острові Пантелерія, що біля Сицилії. Колір нагадує бурштин, а запах схожий на аромат сухофруктів і меду. Поряд з цим там виготовляють рожеве ароматне вино, а також міцні напої.
По всьому видно, що італійське вино користується дуже великим успіхом. Результат праць досвідчених виноробів можна купити в будь-якому супермаркеті або замовити в ресторані.
І трохи про секрети.
Ви коли-небудь відчували нестерпні болі в суглобах? І Ви не з чуток знаєте, що таке:
- неможливість легко і комфортно пересуватися;
- дискомфорт при підйомах і спусках по сходах;
- неприємний хрускіт, клацання не за власним бажанням;
- біль під час або після фізичних вправ;
- запалення в області суглобів і припухлості;
- безпричинні і часом нестерпні болі в суглобах.