Готуєтеся до романтичного побачення або запрошені на святкову вечерю? Значить, вам стане в нагоді інструкція з ресторанного етикету. Як не переплутати прилади за столом? Як правильно тримати келих з вином або шампанським? І чи варто сідати близько до співрозмовника?
Що стосується правил розсадження, то, за словами експерта з ресторанного етикету Влади Лесниченко, коли чоловік з жінкою приходить в ресторан вони сідають один навпроти одного. Але все-таки, якщо люди хочуть провести романтичне побачення, то вони сідають поруч, і це не забороняється.
На питання, як зрозуміти для чого величезна кількість столових приладів, відповідь експерта: "Під кожне блюдо виносять свій прилад. Наприклад, якщо ви починаєте з закуски, перед вами буде закусочний ніж і вилка, які зазвичай відповідають розміру закусочної тарілки. Потім буде йти основна блюдо. Якщо це, припустимо, риба, то вам принесуть спеціальну рибну вилку і спеціальний рибний ніж, які за формою нагадують лопатку для того, щоб було зручніше відокремлювати рибу від кісток. Якщо вам подають стейк, то, швидше за все, принесуть стейковий ніж, тому то з великим шматком м'яса звичайний ніж не впорається, цей має більш загострені зубці, набагато більш тонкий, ніж звичайний столовий ніж ".
Як же правильно їсти і найголовніше - доїдати суп? "Суп потрібно їсти широкої стороною ложки, підносити до рота, чи не голову до ложки, а ложку до рота. І намагатися це зробити паралельно поверхні столу. Коли суп практично доїдемо, то тарілку краще нахиляти від себе і акуратно добрати рідину. Але з етикету , звичайно, це не вітається ", - каже Влада Лесниченко.
Як пояснила експерт, коли ви кладете і залишаєте надовго ложку в тарілці, офіціант розуміє сам, що ваша трапеза закінчена. "І звичайно, якщо ви доїли все до кінця, то офіціант повинен стежити за вами і здалеку все бачити, що ваше блюдо спорожніло", - сказала вона.
Наступне питання: "Якщо тарілку з супом приносять в спеціальному подтарельнике, ложка все одно залишається в тарілці?" Відповідь: "Краще її залишити в тарілці для того, щоб вона не зісковзнула випадково на підлогу або вам на коліна".
За словами Влади Лесниченко, келих правильно обов'язково брати за його ніжку. Ніякі інші прийоми не приймаються.
У такій делікатній ситуації, якщо в роті раптом виявилася рибна кістка або кістка від оливки, Ви акуратно можете опустити цю річ губами в серветку і покласти поруч на стіл. І офіціант тут же це понесе.
Якщо під час трапези знадобилося на якийсь час покинути стіл, але Ви ще не закінчили обід, Ви укладаєте вилку і ніж кінчиками один до одного. Якщо ваше блюдо вже закінчено, то Ви викладаєте вилку і ніж паралельно один одному.
Ведуча: "Як правильно все-таки тримати руки?". "За етикетом руки покладено тримати паралельно тулубу, лікті притиснуті до тіла. Тільки єдино жінкам не забороняється іноді покласти руку на стіл, коли вона поправляє зачіску, курить або просто відпочиває. А чоловіки і діти обов'язково повинні тримати руки паралельно тулубу, притиснутими ліктями", - відповіла гість.