Индау посівної - дуже рідкісне салатну рослину, що належить до сімейства «капустяні». Його ще називають руколою, «рукою лісової» або «гусенічніком посівним»
Ця рослина часто зустрічається в країнах СНД, в країнах Азії, на Кавказі і Сибіру. Часто його сприймають як бур'ян.
А в Індії і Афганістані ця рослина вважається олійною культурою і її широко використовують для приготування салатів. У їжу вживають зазвичай насіння і листя. Листя индау мають різкий і пряний запах, їх часто використовують для приготування супів, салатів і додають в каші.
Насіння додають в гірчицю, а стебла використовують як приправу для домашніх солінь і маринадів. Крім цього, рослина має специфічний, приємним і освіжаючим ароматом. Ще в Древній Греції його використовували в якості пахощі.
Виходячи з показників лабораторних досліджень, з'ясувалося, що листя містять 16% сухої маси, 40 мкг / г каротину м 132 мг вітаміну С. А насіння містять ефірні масла, які перетворюються після ферментації (приблизно 1%). Основною частиною насіння индау є гірчичне масло. Вони також містять 26-33% жирних олій і 21-43% ерукової кислоти, а також 13-25% лінолевої, 16,9% ліноленової і 17,9 олеїнової кислоти.
Надземна частина рослини містить 0,06% алкалоїдів і флавоноїдів.
Ще наземна частина цієї рослини володіє знезаражувальним і антибактеріальну властивість, а також покращує травлення. В Індії насіння индау застосовують як антисептичний засіб (при шкірних захворюваннях, мозолях, веснянках і гематомах).
Индау посівної - невибаглива рослина, приживається на будь-яких нирках і зростає при будь-якому кліматі.
Йому не страшна посуха і тривалі холоди.
Це однорічна рослина має високий, прямий і гіллястий стебло від 16 до 55 см, злегка нахилений вниз. Листя перістораздельние з великими рідкими зубцями по краях. А суцвіття за формою нагадують довгу кисть, мають блідо-жовті квіти з фіолетовими прожилками. Пелюстки квіток набагато довші за чашолистки.
Плоди витягнутої форми, розташовані на коротких товстих ніжках з вузьким підставою на кінці. Насіння овально-круглої форми, розташовані в 2 ряди, мають бурий колір. Цвітіння рослина починається зазвичай з пізньої весни, насіння починає зріти в середині літа. Вегетаційний період рослини 100-102 дня. Доросла рослина може досягати 62 см висоти.
Ерука виростити досить легко, без особливих зусиль. Вона без проблем може рости разом з іншими культурами на будь-яких грунтах, як на добре освітлених місцях, так і в тіні. Насіння ерука дуже швидко починають проростати.
Їх зазвичай садять на глибину 0,6-0,7 см. Якщо їх садити відразу ж у відкритий грунт, то через тиждень зазвичай з'являються перші сходи. Висадку насіння проводять в середині весни.
Щоб протягом усього літа отримувати свіжу зелень, насіння необхідно повторно сіяти з інтервалом в 22-25 днів. Зазвичай посів насіння проводять в декілька рядків, роблячи відступ між ними 25-35 см. Якщо не планується вирощування насіння для отримання молодої зелені, то висівати насіння потрібно щільніше один до одного. Необхідно регулярно розпушувати грунт і своєчасно проводити поливи.
Через місяць після сходів рослини можна вживати в їжу. Листя бажано зривати безпосередньо перед приготуванням їжі.
Щоб зібрати якісне насіння индау, необхідно посіяти їх ранньою весною.
На стадії активного росту рослин важливо регулярно проводити поливи, прополювати бур'яни і проводити проріджування. Насіння збирають, як тільки вони почали дозрівати, потім розкривають коробочки і досушують в добре освітленому сонцем місці.
1 г містить 622 шт. насіння, а 1,47 г - 1000 насінин. Також индау можна вирощувати на підвіконня як кімнатні квіти.
Якщо рослина атакували шкідливі комахи, то обов'язково обробіть його препаратом Актофітоп.