Багато хто любить поласувати бутербродом з ікоркою! Найчастіше мова йде про червону або чорної ікри. Ікра щуки дешевше, але за якістю смаку не поступається тим, що дорожче. Вона велика і зерниста (калоризатор). Говорячи про ціну, цікаво, що за старих часів ікра щуки була дорогою, купити її могли тільки багаті, тому вона вважалася царським делікатесом.
Можна придбати ікру в баночці, вже приготовлену. Але легко її можна приготувати і вдома.
Спосіб приготування ікри щучьі в домашніх умовах
Ікру з охолодженої або свіжої щуки очистити від непотрібних плівок, помістити в друшляк, промити окропом. Заправити сіллю і перемішати. Викласти в баночку і зверху покрити шаром рослинного масла. Поставити в холод.
Калорійність ікри щучьі
Калорійність ікри щучьі становить 87 ккал на 100 грам продукту.
Склад і корисні властивості ікри щучьі
Ікра щуки в своєму складі містить кислоту омега-3. Вона допомагає попередити різні онкозахворювання і старіння.
Наявність йоду - добре для щитовидної залози. Поліпшити зір і зміцнити імунітет допоможе вітамін А. Вітамін Е добре виводить всіляко токсичні речовини з організму. Вітамін D робить людські кістки міцними.
Шкода ікра може представляти тільки при вживанні її в неймовірно великих кількостях (calorizator). Не можна її є і дітям до трьох років.
Застосування ікри щучьі в кулінарії
З щучої ікри виходять відмінні бутерброди і закуски.