Головна »Закуски» Ідея, що приготувати з цибулі ріпчастої, з фото інструкцією
Дорогі мої читачі, соромно зізнатися, але вчора за вечерею я зжерла півхлібини. Ось і розвантажити після новорічних свят. Всьому виною стала луковая ікра, яку я приготувала. Захотілося чогось простенького і легенького, а не подумала, що є то будемо з хлібом, от і вийшло, замість простоти і легкості, ситність і щільність аж зашкалила.
Сьогодні гризе сумління, а вчора спробував би хто за вуха відтягнути, не вийшло б точно. Так смачно. Ось і думала, ну що мене одну буде совість гризти, поділюся рецептом з іншими, нехай їх теж совість гризе. Сміюся, звичайно.
Але все-таки врахуйте ікра легенька, але з чорним хлібом буде бомба, і як вона рвоне на фігурі незрозуміло. Знову сміюся.
А якщо серйозно, то дуже рекомендую приготувати це смачне і абсолютно просте блюдо.
Цибулева ікра рецепт
Цибулева ікра - це мій спогад з дитинства, її готувала моя подружка. Рецепт на стільки простий, що під силу навіть дівчатам. Її не потрібно консервувати, адже цибуля прекрасно зберігається всю зиму. Коли захотіла, тоді і приготувала, і продуктів потрібно всього нічого, дивіться самі.
- Лук - 6 великих головок
- Кетчуп (негострий) - 5 ст. л.
- Рослинна олія - 7 ст. л.
- Сіль і перець - за смаком
А на зиму ви можете приготувати ікру з печених баклажанів. і насолодитися нею, коли на вулиці гуляє мороз і лежить сніг.
Як приготувати цибульну ікру
Готувати лушпиння ікру починаємо з чистки цибулі. Потім три з них відправляємо вариться до готовності.
А три інші режим півкільцями і прітушіваем на рослинній олії, теж до повної готовності.
Коли цибуля буде готовий, потрібно все пропустити через м'ясорубку. З першого разу цибулю вийде невеликими шматочками, мені так подобається більше, але можна і вдруге пропустити через м'ясорубку, щоб консистенція була більше схожа на ікру.
Викладаємо цибулю на сковорідку, додаємо кетчуп, солимо і перчимо. Звичайно, спочатку в рецепті була просто томатна паста, в нашому дитинстві про кетчупу ніхто навіть і не чув, пізніше я замінила пасту на нього, і мені здається, що стало смачніше. Ви можете спробувати приготувати по-різному, і вже потім визначитися як вам більше подобається. Тільки пасти томатної потрібно буде покласти менше, адже вона більш концентрована ніж кетчуп.
Щось я забалакалася. Так ось, коли все це виявилося у вас на сковорідці, доводите до кипіння і тушкуйте, помішуючи 5 хвилин.
Її можна подавати і холодною, і гарячою, вона смачна в будь-якому вигляді, головне щоб був чорний хліб. Його легка кислинка і солодкість лушпиння ікри дають дивовижний смак, обов'язково спробуйте.
P.S. Ті, хто не любить варену цибулю, не переживайте, кетчуп і смажена цибуля змінять смак до НЕ впізнаваності. Так що не бійтеся приготувати цю страву, воно вам обов'язково сподобатися.
Бажаю всім приємного апетиту, смачних рецептів і творчих успіхів на кухні.
Я всім бажаю щастя, Наталя Мурга
позитивна хвилинка
Якщо ти думаєш, що єдиний харчовий продукт, від якого плачуть, це цибуля, то спробуй отримати в лоб кокосовим горіхом.