Порцій: Час приготування:
Бланманже з фруктами - це смачне і корисне блюдо, яке можна готувати на будь-які свята. Робиться воно швидко, а виходить дуже ніжним, легким і повітряним. Ці ласощі здивує будь-якого, хто його спробує.
Багато в наш час віддають перевагу сирно-сметанним десертів, які виходять ніжними, легкими і дуже смачними. Одним з таких є желе з фруктами. Це повітряний і низькокалорійний десерт, здатний сподобається будь-якому гурману. І це не дивно, адже рецепт цієї страви простий, але, тим не менше, надзвичайно смачний і корисний.
Сметана, фрукти, сир, молоко - ці продукти не тільки натуральні, але і корисні для організму, так як в них міститься чимала кількість мікроелементів, кальцію і вітамінів. З цього можна зробити висновок, що желе з фруктами - це відмінне блюдо для дітей.
Щільний і легкий десерт з фруктами - це дуже смачне ласощі, яке припаде до вподоби будь-кому. Особливо добре його подавати на святковий стіл, так як білий десерт зможе його запросто урізноманітнити і прикрасити.
Які інгредієнти можна додавати в желе
Сучасний рецепт приготування цієї десерту можна доповнювати багатьма продуктами, які, на ваш погляд, додадуть йому додатковий смак і красу.
В рецепт страви можна сміливо додавати:
- Свіжі подрібнені фрукти - банани, яблука, ананас, груші, персики, сливи;
- Свіжі або заморожені нарізані ягоди - малину, полуницю, вишню, смородину;
- Сухі добавки - мак, родзинки, цукати, сухофрукти;
- Магазинні добавки - мармелад, карамель, згущене молоко.
Кожна господиня знає, що її сім'я любить найбільше, тому ви можете доповнювати рецепт будь-якими добавками, які допоможуть піднести блюдо до столу в кращому вигляді.
Важливо: не використовуйте рідкі інгредієнти, наприклад, варення, солодкі сиропи, соки і так далі. Справа в тому, що вони не дадуть желе як слід застигнути і воно буде розвалюватися під час виймання з форм.
Чи довго готується страва
Якщо ви хочете швидко приготувати смачний рецепт десерту, сирне желе з фруктами - ідеальний варіант. Готується воно дуже легко і швидко - велика частина часу піде на застигання десерту.
Саме тому дане ласощі необхідно готувати про запас, щоб воно не тільки застигло, а й гарненько просочилося. Тоді в результаті ви отримаєте ніжний десерт з сиру, який буде повітряним, легким і дуже смачним - це можуть підтвердити багато сучасних фото готового блюда.
Спосіб приготування желе з бананом
Для приготування цього незвичайного десерту вам знадобиться мінімум продуктів, які можна знайти в будь-якому продуктовому магазині. Відразу варто відзначити, що молоко необхідно брати обов'язково свіже, щоб воно не згорнулося і не зіпсувало весь смак сирного ласощі.
Для приготування желе вам знадобиться:
- 350 грам розсипчастого сиру (бажано несолоного)
- 100 мл молока
- 150 грам густої сметани (нежирної)
- 50 грам цукру
- 15 грам желатину
- будь-які свіжі, заморожені або консервовані фрукти (в даному рецепті використовуються банани)
Спосіб приготування:
1. Желатин замочуємо в половині необхідного молока (злегка теплом) і залишаємо його набухати протягом 20 хвилин.
2. Поки желатин готується, перетираємо сир через сито або за допомогою кухонної техніки (блендера). В результаті повинна вийти однорідна маса, схожа з густою сметаною.
3. Після цього перекладаємо сир в глибоку миску і додаємо в нього цукор і сметану. Якщо ви любите солодкі десерти, цукрового піску можна додати більше.
4. Беремо залишки молока, наливаємо його в ківш або невелику каструлю і ставимо на вогонь. Кип'ятити його не треба! Нам лише потрібно щоб воно трохи підігріла.
5. Після цього виливаємо його в набряклий желатин і ретельно перемішуємо суміш. Якщо пластівці желатину все ще не розчинилися, ставимо посуд на 15 секунд в мікрохвильову піч, щоб вони повністю розправилися. Потужність при цьому необхідно вибирати середню.
6. Потім ретельно перемішуємо желатин з сиром. Банани очищаємо від шкірки і ріжемо невеликими шматочками (за бажанням його можна потерти на крупній тертці, щоб смак десерту вийде більш ніжний). Також можна брати будь-які фрукти або ягоди, які у вашій родині люблять найбільше. І ще раз нагадаємо, що інгредієнти, що володіють безліччю рідини, використовувати не рекомендується.
7. Ретельно перемішуємо сирну масу з бананом і розливаємо її в невеликі силіконові формочки. Ставимо ласощі в холодильник на 3-4 години. В результаті сирне желе повинно повністю застигнути і бути схоже на желе.
Ось і все - смачний сирний рецепт десерту готовий. Залишається тільки витягнути його на плоскі тарілки і можна подавати блюдо до столу.
Ласощі прекрасно тримає форму, тому ви можете не боятися, що воно розвалитися або розтане. Варто зазначити, що цей смачний сирний десерт можна також приготувати з шоколадом. Від цього страва вийде не тільки смачне, але і надзвичайно красиве.
Рецепт приготування желе з шоколадом
Це французьке блюдо також можна приготувати з шоколадом. Від цього воно стане ніжніше і красивіше. Так як желе - це непрозоре желе, шоколад додасть йому особливої краси, яка наділить десерт апетитні і насиченістю.
Даний рецепт не вимагає певних навичок приготування, тому з ним зможе впоратися навіть недосвідчена господиня. Особливо добре це блюдо подавати в жарку пору, так як воно прохолодне і легке, судячи з численних фото.
Для приготування шоколадно-сирного ласощі вам знадобиться:
- 200 грам сиру (як домашнього, так і магазинного)
- 100 грам сметани
- 20 грам желатину
- 100 грам цукру (за бажанням його можна замінити на цукрову пудру)
- пакетик ваніліну
- 2-3 ложки какао-порошку
Інструкція приготування:
1. Насамперед необхідно підготувати желатин, щоб він встиг набрякнути на той час, коли ми підготуємо основні інгредієнти. Для цього беремо половину молока і підігріваємо його на слабкому вогні. Потім засипаємо в нього желатин і залишаємо на 20-25 хвилин.
2. Сир розтираємо до дрібної консистенції - якщо цього не зробити, блюдо вийде з грудочками. Смак, звичайно, у десерту не зміниться, зате зовнішній вигляд значно постраждає.
3. Подрібнений сир заливаємо сметаною, сипем в нього цукор і перемішуємо суміш за допомогою міксера. Робити це необхідно на протязі 7-8 хвилин, щоб цукор повністю розчинився, і маса вийшла однорідною. Зрозуміло, час збивання залежить від потужності вашої кухонної техніки.
4. Ну ось, основна заготівля для десерту готова. Тепер повертається до желатину: якщо він повністю застиг, ставимо миску на вогонь і злегка підігріваємо її вміст. Потім переливаємо його в сир. Туди ж додаємо сметанним суміш і ретельно перемішуємо продукти (як це зробити, дивіться на фото).
5. Слідом додаємо в заготовку ванілін і какао, знову перемішуємо сирну масу. Примітка: якщо ви любите шоколад, какао в рецепт можна додати більше.
Все готово - тепер розливаємо масу по невеликих формочках (щоб вона швидше застигла, і її зручніше було їсти) і відправляємо десерт в холодильник на 90 хвилин. Так як в цьому рецепті присутній какао, ласощі застигне набагато швидше, ніж желе з фруктами.
У міру остигання можна перекласти блюдо на тарілку і піднести до столу. Щоб це швидко зробити і не пошкодити десерт, силіконову форму можна опустити в окріп на кілька секунд.
Ка бачите, сирне желе готується досить швидко, а, судячи з фото, виходить дуже апетитна, легке і повітряне. Спробуйте приготувати цю страву самостійно, і ви будете приємно здивовані результатом.
За бажанням, шоколадний десерт можна прикрасити свіжими ягодами, посипкою для паски, розтопленим білим шоколадом або маком - від цього ласощі стануть її гарніше і смачніше.