Поділитися "Ідеальні курячі грудки: керівництво до дії"
Зазвичай ми їмо курячі грудки, коли дотримуємося дієту, намагаємося схуднути або поправити здоров'я. Для багатьох цей продукт вже давно потрапив в ранг здорової, але яка не приносить задоволення їжі. У цій статті ви знайдете кілька секретів, які допоможуть «реабілітувати» курячі грудки і змусять вас полюбити їх смак!
Курячі грудки - це, безумовно, корисний і низькокалорійний продукт, але найчастіше досить прісний на смак. Мало хто знає, що кілька простих маніпуляцій можуть перетворити його в справжній святкову вечерю.
підготовка
Купуйте тільки охолоджені курячі грудки! "Гумовими" вони стають саме після заморозки.
Якщо ви збираєтеся варити м'ясо, попередньо відбийте його, щоб надати йому м'якості.
Запаніруйте курку - це не дасть соку з курки витекти під час смаження. Обваляйте грудки в борошні, умочіть у збитому яйці з сіллю і перцем і обсипте хлібними крихтами.
Смажте курку не більше 6-8 хвилин, потім накрийте її тарілкою і дайте їй полежати 5 хвилин перед подачею.
При запіканні основні принципи залишаються такими ж - не тримайте курку в духовці занадто довго: 12 хвилин при 160 ° С буде цілком достатньо. Найкраще запікати в рукаві, попередньо обмазавши курку маслом і додавши солі і спецій.
Ще один варіант - запекти курку в вершках і ягодах. Спочатку злегка обсмажте курку на сковорідці, перекладіть на деко, додайте теплих вершків і ягід. Не забудьте посолити!
Можна приготувати курку на пару. Плюс цього способу приготування в тому, що можна зовсім не додавати масло і при цьому зробити м'ясо дуже м'яким. Залежно від розміру грудок, вони приготуються за 15-25 хвилин.
Другий варіант - відварити курку. Замість води можна використовувати овочевий бульйон. Варіть протягом 5-10 хвилин, вимкніть плиту та залиште курку в каструлі на 15 хвилин перед тим, як подавати на стіл.
Поділитися "Ідеальні курячі грудки: керівництво до дії"