Хурма має терпким терпким смаком, тому її слід їсти обережно pixabay.com
Форма хурми залежить від її сорту, і буває сферичної і жолудевого, плоскою або незграбною. Кольори варіюються від жовто-оранжевого до темно-оранжевого-червоного. Вага теж може бути різним - від декількох десятків грамів до півкілограма. Фрукт їстівний цілком, виключаючи насіння і чашечки. Нестиглі фрукти та плоди деяких сортів хурми відрізняються неприємною в'язкістю і терпкістю.
Читай також: Королева осені: суперкорисне властивості хурми
Родом хурма з Китаю. Сьогодні виростає в Італії, Іспанії, Ізраїлі та на Кавказі. У нашій країні цей фрукт називається хурма / корольок, в Європі - каки / Шарон / персімон. Звичайна хурма втрачає терпкий присмак тільки після повного дозрівання, коли її м'якоть набуває желеподібну консистенцію.
Корольки - це група сортів хурми. Хурма розвивається з жіночого квітки, а корольок - з чоловічого. У корольків, як правило, відсутня терпкий смак, вони темно-оранжевого кольору з коричневою м'якоттю (за що його ще називають шоколадним). Але бувають і світлі зеленувато-жовті тугі плоди. Втім, навіть відомий всім сорт корольок може бути різним. Якщо відбулося запилення й утворилося насіння, то дозріває коричневий корольок - міцний, солодкий і смачний. А не було запилення - на світ з'являється яскраво-оранжевий плід з в'язкою м'якоттю.
Поява цього шлюбу пов'язано з проблемами запилення, які виникають з різних (погодних) причин. Такі плоди ніколи не стануть смачними і м'якими. Причому від терміну дозрівання смак їх вже не залежить: терпкими можуть бути і ранньостиглі, і середньостиглі, і пізньостиглі сорти. Плоди шоколадної хурми, зняті недоспелий, коли вони ще тверді, через кілька днів набувають коричневого кольору і стають м'якше. Для цього їх потрібно покласти на кілька днів в тепле, захищене місце, але не на сонці.
Читай також: Що приготувати з хурми: ТОП-5 рецептів
В Ізраїлі Шарон називають хурму, якої дозволяють дозрівати на дереві тільки до середнього ступеня стиглості. Щоб такі Шарони дозріли, їх укладають в картонну коробку разом зі стиглими бананами - і приблизно через добу хурма стає яскраво-оранжевою.
Позитивне мислення, гарний настрій і дари осені