Сьогодні екзотична рослина з помаранчевими плодами-ліхтариками під назвою хурма знають всі люди на планеті Земля.
Для багатьох народів хурма - це не просто ягода.
В Японії цей плід символізує перемогу.
На Близькому Сході хурма - символ мудрості, ягода пророків.
Араби і перси вважали хурму житлом джинів, які дарують помаранчевим ягодам частинку вогню.
У Грузії і в Вірменії вважають, що хурма дарує красу і щастя в сімейному житті.
Родина хурми - Китай. Росте це унікальне за своїми характеристиками рослина в південній і центральній зоні країни, яка має субтропічний клімат.
Вчені підрахували, що перші плоди на китайських ринках стали з'являтися ще дві тисячі років тому,
Жителі називали хурму «деревом семи чеснот».
- Воно дає рятівну тінь, довголіття, його деревина визнана кращим паливом.
- Деревина, листя, гілки є чудовим добривом.
- Дерева хурми не схильні до псування комахами або садовими шкідниками.
- Хурма вважалася в стародавні часи найкращим розвагою для дітей.
В даний час китайці і японці залишаються вірними новорічної традиції, при якій хурму нанизують на дерев'яну паличку і дарують з побажаннями залишатися в новому році з посмішкою на вустах і в прекрасному настрої.
Місцеві жителі до цих пір вважають, що першими, хто спробував цей фрукт, були стародавні боги. Китайці поділилися своїм відкриттям з японцями, і через кілька століть, починаючи з XVIII століття, дерева цієї рослини вже прикрашали землі Америки трохи пізніше, з XIX століття і Європи. Незважаючи на те, що спочатку північноамериканським індіанцям смак хурми не протаранив до вподоби, через десятиліття вони навчилися відрізняти стиглі плоди від доспілих і змогли пізнати справжню насолоду, поїдаючи їх.
Сьогодні основними постачальниками хурми є Китай, Японія, країни Азії, Іспанія, Бразилія, В'єтнам, Філіппіни, Індонезія та інші. Успішно вирощують хурму в Криму, в Краснодарському краї, в Грузії, на Кавказі і Україні.
Хурма відноситься до роду субтропічних і тропічних листопадних або вічнозелених дерев і чагарників сімейства Ебенові. Латинська назва роду - Diospyros, що перекладається як «їжа богів». Хурма має багато назв - божественний вогонь, фінікова слива, дикий фінік, серцева ягода, східна Смаківниця і інші.
Японська хурма - каки (kaki) - найпоширеніша. Батьківщиною каки є Китай.
Крім північноамериканської і японської хурми існує чорна хурма, або чорний сапоте (Black Sapote). батьківщиною якого є Мексика. Чорна хурма відрізняється від поширених видів зеленою шкіркою і практично чорної м'якоттю при повному дозріванні (у незрілого плоду м'якоть має білий колір). Філіппінці своєю візитною карткою в вирощуванні хурми вважають -маболо (Mabolo), або оксамитове яблуко. Росія пропонує Росіянку та Никитскую бордову. Україна - "Гору Роман-Кош», Мідер.
Як правильно: «Хурма» або «Арго ТД»?
У російськомовний ужиток слово «хурма» потрапило з перської фарсі, на якому це слово звучить як «хормалю» - фінікова слива. «Хорма» - фінік, «алю» - слива. За своїм зовнішнім виглядом в'ялені плоди нагадують фінік, тому їм дали таку назву. Питання: як правильно «хурма» або «фурма» задають багато людей, хоча сам відповідь лежить на поверхні.
Слово «хурма» - це спрощений варіант «хормалю».
Що стосується слова «фурма». то воно означає пристосування, за допомогою якого вдувають газ в металургійну піч.
Хурма - це фрукт або ягода?
Їстівний тип рослин ділиться на овочі, фрукти, ягоди і цитрусові.
Ягодою прийнято вважати тип плоду рослини, в якому міститься багато насіння, який має соковиту м'якоть, тонку шкірку і розвивається з зав'язі квітки. Хурма, на думку вчених і селекціонерів, є ягодою, володіє соковитою м'якоттю з 1-10 насінням і тонкою шкіркою. Фрукти, як правило, мають щільну м'якоть і щодо тверду шкірку.
Якщо зіставляти всі характеристики фрукта і ягоди, то складно сказати, які показники хурми більше відносяться до того чи іншого типу. Великий розмір можна віднести до фрукту, соковитість - до ягоді, великі насіння - до ягоді, великі дерева, на яких росте хурма - до фруктових. Але будемо довіряти думку ботаніків, і називати цей плід ягодою, хоча б за його соковиту і ароматну м'якоть.