Хуаншань Маофен - чай, який навчить Вас бути легший за повітря.
Якщо і є в світі щось легше повітря, то це смак Хуаншань Маофен - чаю, який входить в десятку кращих в Китаї. Зростає чай недалеко від жовтої гори Хуаншань, яка знаходиться в провінції Аньхой.
Маофен воліє прохолоду, тому виростає в тінистих долинах, де сонце частіше ховається за хмарами і вологи завжди в достатку. Саме за рахунок великого споживання вологи смак у Маофен такий же легкий і свіжий, як весняний дощ.
Як визначити якість Хуаншань Маофен?
Цей чай вважається імператорським. Його здавна подавали в Китаї найдорожчим гостям.
Ви запросто визначте, наскільки хороший чай, якщо зверніть увагу на колір листа, він повинен бути яскраво-зелений з жовтуватим відтінком, а сам настій повинен трохи помутніти. Однак найважливіше в Маофен - чарівний свіжий смак, завдяки якому Ви відчуєте себе легше пір'їнки.
Для зняття проби не важливо, який час доби, адже цей чай можна подавати на сніданок з чеддер або козячим сиром, на обід з лососем і раками і навіть на десерт з яблучним або малиновим варенням. А випити за вечерею кілька бадьорять чашок - значить зняти всю тяжкість після довгого робочого дня.
Корисні властивості Хуаншань Маофен
Цей чай особливо хороший для травної системи. Він покращує обмін речовин і стимулює травлення. Маофен буде корисний тим, хто бореться із зайвою вагою, адже він руйнує жирові відкладення. Як і будь-який зелений чай Маофен є антиоксидантом, що захищає від шкідливих речовин навколишнього середовища. Цей чай рекомендують пити після прийому їжі, адже він є гідною альтернативою жувальній гумці: запобігає карієсу і зміцнює зубну емаль. Досить випити одну піалу Маофен після їжі, щоб обробити порожнину рота і відчути легкість після щільного обіду. Особливо гарний цей чай в спеку: він нормалізує тиск, приємно освіжає і знімає напругу.
Хуаншань Маофен Вам сподобається якщо:
- Ви хочете позбутися від тяжкості в тілі;
- Ви любите легкі повітряні смаки чаю з солодкуватим присмаком;
- Ви любите «довгограючі» чаї, які можна заварювати кілька разів;
- Ви віддаєте перевагу пити імениті чаї, який гідно оцінив сам імператор;
- Ви цінуєте час і не любите возитися з довгими приготуваннями чаю.
Як правильно заварювати Хуаншань Маофен?
Фортеця заварки не прикрашає Маофен, адже це той самий випадок, коли кожен ковток передає чуттєвість і легкість смаку. Тому досить 1 чайної ложки чаю на скляний або фарфоровий піалу в 100 мл, щоб насолодитися ненав'язливим і майже повітряним напоєм. Варто зауважити, що, незважаючи на простоту приготування, це чай з характером, він не захоче заварюватися у воді нижче 75 градусів Цельсія. Але при цьому будьте делікатні з ним і не заливайте сухі листочки водою вище 90 градусів Цельсія, інакше він може образитися і пустити гіркоту.
Заварювати зелений чай прийнято кілька разів. При другій заварці смак ще більше розкриється і створюється відчуття, що ви п'єте ароматне повітря. Не дивуйтеся, якщо не помітите, як за півгодини осушите 7 піал (саме стільки раз можна заливати одну заварку), адже цей чай дійсно п'ється дуже легко і не залишає важкого присмаку. З кожною наступною заваркою Маофен ставатиме тільки солодше, а аромат все тонше і вишуканіше.
Про нашу подорож на Хуаншань
Повний фотозвіт з Жовтих Гір